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选择对路品种 选择母猪时应优先考虑当地品种，当地品种猪适应性好、耐粗饲、应激反应少，母猪性情温驯、性成熟早、发情症状明显、受胎率高、产子数多、母性强、易管理。近几年，在饲养杂交猪的大潮中，本地纯种母猪日渐减少，甚至很难见到，应尽量选择具有本地猪血统的母猪，繁育的后代容易销售，价格较高。公猪应选择瘦肉率高、生长发育快、体格高大的国外引进品种，过去最受欢迎的是杜洛克，现在长白、皮特兰也很有市场，但皮特兰猪应激反应强烈，后代的生长发育易受条件限制，引种时应引起高度重视。 具体养本地土种猪，还是养三元杂交猪或二元杂交猪，应在充分考察当地消费市场的基础上，做出明智的判断。一般来说，土种猪虽然生长慢，但肉质好，风味独特，在偏远地区仍然有较大的市场；“杜大长”、“杜长大”等外三元杂交猪，瘦肉率高达62%～64%，最受城市居民欢迎，日增重达700克~900克，料肉比为2.6∶1，经济效益十分突出，适合城市郊区及主要交通沿线地区饲养；二元杂交猪和内三元杂交猪肉质虽然比不上外三元杂交猪，但符合农村大众的烹调习惯和口味，适合广大农村消费市场。 选择最佳模式 专业化养猪方式有专业育肥模式、全程饲养模式、养育子猪模式，选择什么样的经营模式，要具体情况具体分析。 专业育肥模式，即专门饲养育肥猪。其主要优势在于生产方式比较单纯，设备和技术要求不高，固定投入少，资金周转快；同时饲养周期短，从投入到产出只需要3个月~4个月，有利于灵活安排生产，可以根据市场行情随时调整生产规模，市场风险稍小一些。主要缺点是子猪来源不稳定，容易受市场影响，对子猪的健康把握不准，容易将疾病引进猪场。 全程饲养模式，即从种猪生产、子猪繁育到育肥出栏一体化。其主要优点是可以获得子猪和育肥猪两部分收益，利润空间最大，这种自繁自养的模式，生产计划性好，有利于设备、人力、物力的充分利用。但需要较大的资金投入，生产周期长，从种猪引进到初次出栏肥猪获得效益，大约需要1年的时间，需要专业的技术人员和管理人员，市场风险很大。 养育子猪模式，即专门饲养繁殖猪群，出售过了保育期的小猪。其主要优点是流动资金投入少，资金周转快，回报率高，收益比较稳定，有利于疾病预防和控制。但采用这种生产模式，要建造种猪舍、妊娠母猪舍、哺乳母猪舍和保育子猪舍，猪舍结构复杂，要求设备齐全，还要花大量资金购买种猪，所以固定资金投入很高，对饲养管理技术要求也比较高。 寻找市场规律 生猪市场价格的波动，受饲料、种源、疫病等诸多因素的影响，但这些因素基本没有什么规律可言。从总体上看，猪肉价格变化是生猪市场风云最为重要的前导和牵引，而猪肉价格的变化却是有一定规律的。一般情况下，猪肉价格会在“五一”前后出现一个幅度不大的提升，“十一”左右会出现一个幅度稍大的提升，元旦前后会出现价格高峰，这与城里人的过节习惯有关，因为猪肉的最大消费群体在城市。农村百姓院子里一般会养家禽和一两头猪，不会对生猪市场价格的变化带来很大的影响。在一般的饲养条件下，从子猪出生到肥猪出栏，大约需要160天~180天的时间，只要选购合适的小猪或中猪进行育肥，赶上“五一”、“十一”、元旦这几个好行市，就能获得理想的养猪效益。当然，这仅仅是一般规律，大的市场机遇还受很多因素影响。 把握合适商机 2007年夏季开始，猪肉价格步步攀升，出栏肥猪和出售小猪，利润都相当可观，但不能盲目增加养殖规模。因为种猪、子猪价格一直居高不下，若售出是好消息，但购进成本太高；政府已经开始进行猪肉市场干预，肉价下滑已成定势，若饲料原料攀附涨价，出售生猪的利润肯定就要变小。所以，把握商机要综合考虑政治、经济、市场等多种因素，不能仅仅将眼光盯在价格标尺上，也不要无限度地膨胀期望值。 我国规模养猪的成本主要在于饲料投入，饲料费用约占养猪成本的70%～80%，与先进国家的50%相比有很大差距。比较而言，猪粮比价在5.5∶1至6.5∶1之间，养猪比较合适。比价过高或过低都不是好现象，过低，养猪投入偏高、利润偏少，甚至赔本；过高，利润丰厚，但容易出现大的回落，风险仍然很大。准确把握养猪行业的商机，子猪的市场行情也不可忽视。 |
