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欧盟2006年已禁止使用抗生素，生猪生产中禁用抗生素已成为大趋势。研究者开展了许多抗生素替代品的研究，用来保障猪群的生产性能和健康，惰性粘土就士翠中的一种。粘土是一种含水铝硅酸盐矿物的晶体，其分子呈立体结构罗列，形成的内部空隙及通道可吸附多种分子。多项研究表明，粘土可祛除真菌毒素、重金属及另外有毒物质，饲粮中添加粘土对猪的生长性能、营养物质消化代谢和繁殖力方面具有重要影响。本文就粘土对生猪生产影响的研究发展进行综述。 1粘土对生猪生产的影响 1.1提高猪生长性能 许多研究发明，在猪饲粮中添加粘土可显著提高断奶仔猪和生长肥育猪的日增重和饲料转化率。断奶仔猪饲粮中添加3g/kg重合粘土，日增重增添8.5%，饲料转化率提高5.4%。断奶仔猪饲粮中添加1%的高岭土可使日增重提高45%，饲料转化率提高16.9%。在断奶仔猪饲粮中添加不同水平的蒙脱石(0%～5%)，猪日增重没有变幻，但随着蒙脱石添加水平的提高，仔猪采食量呈线性增添，饲料转化率也显著增添。2%斜发沸石组25日龄～70日龄仔猪日增重和饲料转化率显著改善，但比抗生素组改善效果差，日龄小的猪添加斜发沸石效果好于日龄大的猪。 生长猪饲粮中添加0.5%斜发沸石使日增重增添7%，饲料转化率提高1.4%，但在肥育阶段没有效果。饲粮中添加0.5%蒙脱石，生长猪日增重、采食量和饲料转化率分辞提高8.9%、3.9%和4.8%。饲粮中添加0.5%绢云母生长猪日增重提高6.6%，饲料转化率提高5.1%。饲粮中添加2%斜发沸石生长猪日增重提高14.3%，饲料转化率提高2.9%。然而，也有一些研究发明粘土对猪的生长没有改善作用。赠断奶猪添加0.3%或0.6%蒙皂石对日增重和饲料转化率没有改善作用，其后继试验比较了蒙皂石、高岭石和沸石以0.3%水平单孤添加和混合添加的效果，也没有改善作用。添加0.15%蒙脱石对断奶猪生长没有促进效果。添加0.5%黑云母对肥育猪生长性能没有改善作用。同样的，在生长期添加0、0.25%、0.5%和0.75%的黑云母，在肥育期添加0、0.5%、1.0%和1.5%的黑云母，也没有改善猪的生长性能。研究发明，粘土对生长肥育猪生长性能没有提高。此外，其他一些研究也发明添加粘土对猪的生长性能没有改善作用。如上所述，粘土对猪生长性能影响的研究结果并不一致。在生产应用中，普通建议添加量为1%～3%。 1.1.1提高养分消化率 粘土改善猪生长性能最主要的診-因约摸士翠提高了养分消化率。饲粮添加0.5%和1.0%绢云母分辞使生长猪胃肠道干物质消化率提高3.9%和7.5%，氮消化率提高4.9%和5.7%，钙、磷消化率提高5.0%和19.1%，而能量消化率不变。生长肥育猪饲粮添加0、3g/kg、6g/kg粘土时，干物质、氮和能量消化率呈二次方增添，断奶仔猪饲喂7d添加粘土的饲粮，干物质和氮消化率显著提高，但21d后却没有差异。生长肥育猪饲粮中添加0.5%黑云母，氮和钙消化率增添，干物质和磷消化率不受影响;而添加1%或2%黑云母，干物质、氮、钙和磷的消化率显著改善。同样地，粘土对养分消化率影响的研究结果也并不尽全一致。有研究者发明，粘土对养分消化率并没有改善作用，甚至有副作用。对于粘土可改善养分消化率，研究者提出了几种约摸的机理。首先，粘土降低了食物通过消化道的速度，从而增长食物消化光阴;其次，胰酶结合到粘土表面形成重合物，使其在消化道内较宽pH范围内都具有活性，从而提高了蛋白质和能量消化率;再次，粘土可引起肠道黏膜层形态学变幻，使绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度比例提高，增添了养分吸收表面积，进而提高养分消化率。 1.1.2降低猪腹泻率 对于粘土提高猪生长性能的另一种解释士翠可改善猪的健康状况。许多研究发明，粘土可降低腹泻的发病率、严重程度和持续光阴。添加0.3%或0.6%蒙皂石使断奶仔猪腹泻评分分辞改善16.5%和21.8%，腹泻率分辞降低70.8%和75.0%。断奶仔猪添加0.2%斜发沸石，腹泻率从19.1%降低到5.4%。添加2%斜发沸石使断奶仔猪腹泻评分从0.93降低到0.66。 粘土降低猪腹泻率的机理有多种。首先，蒙皂石和伊利石等粘土的层之间有缝隙，有利于提高吸水性，进而使粪便更稠，减轻腹泻。其次，粘土也能改变胃肠道菌群，营造更好的肠道环境。添加0.2%蒙脱石显著减少断奶猪空肠中大肠杆菌活菌数;添加1.5g/kg蒙脱石，猪小肠中双歧杆菌、乳杆菌数量增添，梭菌和大肠杆菌数量减少。添加0.5%和1.0%绢云母使粪便中大肠杆菌分辞减少12.6%和11.6%，乳杆菌分辞减少9.5%和14.7%。添加蒙脱石断奶猪粪便中乳杆菌数量增添、大肠杆菌数量减少。粘土改善肠道环境的机理约摸有以下几种：一是粘土的离子交换能力约摸改变肠道pH、氧化状态等，影响特异细菌的生长，从而改变肠道微生物环境;二是粘土有足够强的吸附力撕开细胞膜，使细菌细胞发生溶菌;三是粘土可以吸附或祛除细菌毒素，从而保护猪肠道不被毒素影响;此外，粘土还约摸附着在胃肠黏膜上，增强黏液的屏障作用，保护其不患细菌性肠道疾病。粘土降低腹泻率还有一种解释是它可增添盶-状细胞数量。盶-状细胞在小肠内产生黏蛋白类，这类蛋白构成黏液层，作为防止肠道感染的首席道防线。 1.1.3促进生长的另外机理 有研究者以为，生长性能及饲料转化率的提高源于肠内微生物产生氨的减少，这降低了细胞更新的养分需要，从而使生长所能得到的养分增添;另一种约摸是饲喂粘土提高了生长激素水平。饲喂0.5%蒙脱石的猪其血清中生长激素的峰值、谷值和均匀水平分辞提高117.1%、42.8%和51.7%。 1.2影响繁殖性能 相比粘土对猪生长性能影响的研究，粘土对猪繁殖性能影响的研究相当少。对照组母猪产仔率和返情率分辞为78.7%和14.1%，而2%沸石组分辞为86.2%和10.3%;此外，2%沸石组母猪厌食、发热和乳腺炎发生率比对照组低;但是，对照组的阴道分泌物要比2%沸石组少。对照组产仔数和断奶数分辞为9.6头和8.72头，2%沸石组分辞为10.32头和9.49头;断奶前死亡率对照组为9.2%，2%沸石组为8.0%;初生重也是2%沸石组显著高于对照组。 1.3减轻真菌毒素毒副作用 真菌毒素是谷物中真菌的次级代谢产物，对猪的健康和生产性能有严重的负面影响。粘土最重要的作用是通过其吸附能力减轻真菌毒素的毒副作用。含黄曲霉毒素饲粮中添加水合硅铝酸盐类或钠基膨润土可有效防止断奶猪日增重和采食量降低。保育仔猪饲喂含玉米赤霉烯酮的饲粮，会降低日增重和饲料转化率，而添加蒙脱石可显著改善猪饲料转化率，提高胃肠道的氮消化率，但干物质和能量消化率不受影响;而在含玉米赤霉烯酮饲粮中添加2g/kg蒙脱石可显著改善后备母猪日增重和饲料转化率。玉米赤霉烯酮会导致母猪不育、流产和繁殖障癨-，发霉谷类作物如玉米及其副产物中都含有玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮及其代谢产物与雌激素受体竞争性结合，可导致子宫肥大，饲喂粘土可显著降低饲喂含玉米赤霉烯酮饲粮后备母猪的阴户长度、宽度和面积。 1.4对环境的影响 饲喂粘土约摸会降低生猪生产对环境的影响。研究者发明，饲喂沸石的猪粪便中氮成分显著增添，而尿氮降低。由于尿氮比粪便中氮挥发性更强，这样就会减少猪场散发到环境的氮量。饲喂重合粘土的断奶仔猪粪便中硫化氢和氨水平降低，粘土约摸有选择地从污水中交换氨，并为硝化细菌提供一个梦想的生长培育基，将氨氧化为硝酸盐。挥发性脂肪酸是生猪生产中气味的重要来源。饲喂黑云母的猪粪便中丙酸、丁酸和乙酸显著降低，粪便中氨水平也有降低。 结论 粘土因其特别的吸附特性，可降低食物在消化道的通过速度，延长消化光阴，使胰酶在较宽pH范围内具有活性，同时提高绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度比例，增添养分吸收表面积，从而提高养分消化率，改善猪生长性能。此外，还可以减轻真菌毒素的毒副作用，提高母猪繁殖性能，降低仔猪腹泻的发病率、严重程度和持续光阴。虽然目前对粘土研究的试验结果还不尽全一致，需潞傍开展研究，但其应用前景仍比较开阔，对开辟无抗饲料、实现生猪生产的安全高效具有重要作用。
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