受疫情影响，我国从去年开始多数食品价格就上涨，但上涨的不是很高，而根据近期联合国粮农组织发布的数据，表示全球食品价格持续上涨，那全球食品价格持续上涨具体是怎么回事？为什么上涨？

一、全球食品价格持续上涨具体是怎么回事？

联合国粮农组织4日发布的食品价格指数显示，全球食品价格在1月连续第八个月攀升。1月，该指数平均为113.3点，环比上升4.3%，创下自2014年7月以来的月均指数新高。

二、全球食品价格持续上涨原因是什么？

悉，全球食品价格持续攀升主要是受食糖、谷物和植物油价格上涨所驱动。其中，植物油价格指数1月环比上升5.8%，创2012年5月以来的最高水平。

三、粮食价格上涨会带来哪些影响？

1.造成屯粮现象

粮食并不是每天都可以产出的，而且种植粮食到收成，是需要一个过程的，然后种植出来的粮食会以一定的价格出售，流转到少数有钱人的仓库中，就会变得十分昂贵，因此，如果粮食价格上涨，会让屯粮的资本家受益。

2.种粮成本增加

粮食上涨之后，会带来粮食种植成本的上涨，比如现在种植粮食离不开农药、化肥、种子，粮食价格上涨之后，这些也会接连上涨，来压制粮食的利润，所以农民种植粮食的收益还是被压缩的。

3.导致通货膨胀

粮食不比猪肉，如果猪肉价格上涨了，大家可以不吃猪肉，但是粮食价格上涨了，人们必须吃粮食，这样人们的生活质量就会快速下降，会导致通货膨胀的情况发生得更加严重。一旦收入跟不上物价上涨速度，就会爆发经济危机，整个市场就会瘫痪。