23岁拍摄首部话剧《我在天堂等你》

殷桃土生土长的重庆人，24岁毕业于军艺，在空军政治部电视艺术中心做演员（军级为正营级文职干部）。

2006年，主演电视剧《幸福像花儿一样》赢得关注。

拍这部剧有两件事

一是没拍几天剧组发生意外车祸，导演高希希安然无恙，两位司机伤势严重。

二是剧中的演员邓超和孙俪因戏结缘，两人互生好感，在2005年底电视剧宣传期后的次年真正走到了一起。

《延安爱情》，获第29届“飞天奖”优秀女演员奖。

在剧中饰演进步青年苏贞，与邓超演热恋情侣。

2009年，主演《杨贵妃秘史》“杨贵妃”。

据说拍这部剧历时四个月，从盛夏一直拍到深冬，殷桃和剧组演员也吃了不少苦。在拍摄一场雨戏时，那时天气非常冷，地上结了一层冰，殷桃在跑步的时候摔了一跤摔出去7米，有人拉她起来结果摔倒一片。

同名剧还有94版的电影，鲍芝芳导演执导的，周洁扮演杨贵妃。

《武则天秘史》，扮演青年武则天。

中年武则天有刘晓庆扮演，老年武则天有斯琴高娃扮演。

《假如幸福来临》，与李东学打情骂俏十分抢镜。