海兔好吃的做法有爆炒青椒海兔干、海兔炒韭菜、干煸海兔、辣炒海兔、葱丝拌海兔、海兔豆腐汤等。

一、爆炒青椒海兔干

做法：材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量

1、海兔干用温水泡发1-2个小时。

2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净。

3、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。

4、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟，当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

5、加少许盐、味精，出锅装盘。

6、一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了。

二、海兔炒韭菜

做法：

1、备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段。

2、锅内放入少许的油加热。

3、放入韭菜翻炒一下。

4、放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。

三、干煸海兔

做法：

1、干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用。

2、海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，去硬球儿(在两只眼睛中间的位置)，切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。

3、炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香。

4、放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。

四、辣炒海兔

做法：

1、海兔去眼睛去嘴洗净后备用。

2、水开后，入海兔焯半分钟即可。焯好后入凉水中清洗干净，控干水份。

3、起锅入油，爆香小红辣椒后放入葱段翻炒。

4、入海兔翻炒，加入适量的蒜蓉酱来翻炒，速度要快，因为之前海兔已经焯过了。熟了。加味精出锅。

五、葱丝拌海兔

做法：

1、将海兔洗干净，去除里面的筋丝。

2、锅内放入水，烧开将海兔焯1分钟左右。

3、焯熟后将海兔盛出控水，放入葱丝、加入适量的盐、鸡精和醋，搅拌均匀。

4、鲜美的葱丝拌海兔可以享用了。

六、海兔豆腐汤

做法：

1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

3、10分钟后，加入汆烫好的海兔。

4、煮沸后，加入米酒。

5、最后加盐、胡椒粉调味。