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花生米怎么炒又香又脆

来源:生活 www.yangji120.com/life/ 发布时间:2021-06-06

花生米是生活中特别常见的食材,也是植物花生的成熟种子,它有多种不同的吃法,但很多人都喜欢把花生米炒着吃,因为炒好以后的花生米又香又脆,但也有些人自己在家中炒花生米,却总也炒不出那种香脆的口感,这时应该怎么做呢?

花生米怎么炒又香又脆

花生米怎么炒又香又脆

方法一

1、花生米在炒的时候放适量白酒,能让炒好以后的花生米又香又脆,它的具体做法是把准备好的花生米放在清水中浸泡,等它吸水膨胀以后,把它表面的花生红一撕掉,然后再控干他表面的水分,准备适量植物油和食盐以及白酒。

2、在锅中放入植物油,直接把处理好的花生米入锅,用中火加热,等油温升高以后,放入准备好的白酒继续加热,在锅中的花生米炒到七成熟时就要取出,把它装在盘子中,这时花生米会在油温的作用下继续加热能尽快熟透,等它降温后放入食用盐调匀,这时炒好的花生米又香又脆特别好吃。

花生米怎么炒又香又脆

方法二

1、花生米再炒的时候可以用花生油,这样会让炒好以后的花生米又香又脆,但也要控制好炒花生米时的火力,在炒花生米的时候可以先把花生油放在炒锅装,用中火加热,在油温升高的5成热时就把花生米入锅。

2、入锅后要调小火力,用小火翻炒花生米,等花生米的表面变成金黄色,而且它表面的花生红衣开裂以后就要及时把花生米取出,取出后把它放在通风的地方,让它自然降温,等它完全降温以后就会变得又香又脆,在吃的时候撒上适量食用盐或者白糖调匀即可。

上面为大家介绍了炒花生米的方法与技巧,能让大家知道花生米怎么炒又香又脆,大家掌握这些方法与技巧后,就能轻松炒出又香又脆的美味花生米。

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