|
猪肉是我们日常的生活中常吃的食物，可是由于各种原因，现在的猪肉也有不安全的因素，瘦肉精就是其中的一种，不过通过瘦肉精检测卡可以很容易就检查出来，那么，瘦肉精检测卡的检测原理有什么以及瘦肉精检测卡怎么使用？我们来进行一下了解。 瘦肉精检测卡的检测原理 瘦肉精检测卡的检测原理，瘦肉精快速检测卡是一种检测盐酸克伦特罗(俗称：瘦肉精)的快速筛选方法，适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品的检测，样本渗出液的检出限为3ng/ml。一般市民多采用瘦肉来检测，而且检测的时间不会很长，据了解，只要5分钟的时间，检测结果就可以出来。瘦肉精检测卡的检测原理，“瘦肉精”快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的“瘦肉精”在流动的过程中与胶体金(或胶体硒)标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上“瘦肉精”-蛋白偶联物的结合。如果样本渗出液中“瘦肉精”含量大于3ng/ml，检测线不显颜色，结果为阳性。反之，检测线显红色，结果为阴性。 瘦肉精检测卡的检测原理，由于瘦肉精是一类物质的总称，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三类，瘦肉精检测卡是可以检测出这三类物质的，由于检测卡不一样，检测的物质也不一样，所以，在实际操作中，要根据各物质的林敏度做好比较，确保检测结果的准确，检测盐酸克伦特罗灵敏度为3ppb、莱克多巴胺灵敏度为5ppb、沙丁胺醇的灵敏度为10ppb。 应用瘦肉精快速检测卡检测猪肉里的瘦肉精可以按照以下4个步骤进行： 1、测试前将未开封的检测卡恢复至室温。 2、将瘦肉或内脏样本剪碎，装入1.5ml离心管中，盖紧管盖。放入沸水浴中加热5分钟以上使有液汁浸出，取出离心管放至室温。 3、从铝箔袋中取出检测卡(在一小时内使用)。将检测卡平放于台面，用塑料吸管垂直滴加1滴无气泡的样本渗出液(约20-30ul)于加样孔，30秒后再加入展开液2-3滴(约60-80ul)。 4、反应10min后，展开区出现紫色条带为阴性结果，无条带者为阳性结果。 通过以上的介绍，我们现在知道了瘦肉精检测卡的检测原理有什么以及瘦肉精检测卡怎么使用，从事猪肉加工制作的项目，需要我们要注意，特别是对人身体有害的猪肉一定要防止出现。 |
