烘焙学院考。考烘焙师资格证要到官方授权的专业培训机构进行报名并参加培训,培训合格后参加考试,通过考试后可以获得相应级别的烘焙师资格证。烘焙师资格证有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等五个等级。 考烘焙师资格证有哪些要求 1、初级(国家职业资格五级):需要1年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。 2、中级(国家职业资格四级):需要2年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。 3、高级(国家职业资格三级):需要4年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。 4、技师(国家职业资格二级):需要8年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。 5、高级技师(国家职业资格一级):需要15年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。 烘焙师资格证考核内容 初级工需要考核公共知识。 中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。 高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。 技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。 高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。 |