今天是2022年12月30日，农历十二月初八，是传统节日腊八节。民间有“腊七腊八，冻掉下巴”“小冷大冷，滴水成冰”“小冷大冷，冷成冰团”的说法，意思是说这是一年中最冷的日子。那么腊八节有哪些传统习俗？

一、今日腊八节

农历十二月初八，腊八节正式拉开了过年的序幕。如果不算除夕的话，腊月里最重大的节日当属腊八节。

腊八节本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后渐渐也成为民间节日。最开始腊八节确定为古代的“腊日”，腊日在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。据文献资料记载，直到南北朝时，才将腊日固定在农历十二月初八。此后，民间便称腊日为“腊八”，俗称腊八节。腊八节至今已有1000多年的历史。

二、腊八节有哪些传统习俗

1.煮腊八粥

腊八节这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，赠予亲朋好友。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，特别适合在冷冷的气候里保养脾胃。

2.做慈善

腊八节被视为中国民间慈善节。老年人，穷苦人在腊八前后最冷最饿最难熬，所以施舍给他们一碗粥可谓雪中送炭，救人一命。老天津慈善人士也有在腊八这天到街头施舍热粥的传统。

3.祭祀

腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还留存着这样的习俗。祭祀的对象包含：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛，部分地区很隆重。

4.泡制腊八蒜

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

5.吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

总得来说，腊八节这天有煮腊八粥、做慈善、泡制腊八蒜、祭祀和吃冰等众多习俗。