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“真没想到，临到春节了，这生猪的价格还能降。”由饲养反馈到零售，这几天猪肉的价格也开始下滑，肉价连续上涨的行情，随着一轮抛售戛然而止。 “猪肉价格下行或将持续。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示。日前，国家统计局发布的经济数据支持了这一说法。数据显示，2012年全国猪肉产量5335万吨，增长5.6%;生猪出栏69628万头，比上年增长5.2%;而生猪存栏47492万头，比上年增长1.6%。 中国畜牧兽医学会副秘书长马闯认为，生猪和能繁母猪存栏量的持续增长，为猪肉的充足产能提供保证的同时，也导致了猪价的下跌。此外，猪肉价格具有季节周期性，春节前的猪肉需求旺季主要有南方做腊肉、北方杀年猪的两大动力，旺季一过，猪肉价格也会下降。 多位业内人士认为，今年养猪利润空间小，效益甚至不如去年。中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，2011年行情好，养猪企业每头猪平均能赚500多元，2012年行情不好，每头猪只能赚不到100元，而2013年的行情估计会更差，出栏一头猪甚至会亏损上百元。 对于其原因，冯永辉认为人力成本的增加，以及饲料、豆粕、玉米等原料的涨价，都在挤压着养猪的利润。而去年的生猪高存栏量，一定程度上会造成市场供过于求，猪肉的“产能过剩”，只能以消减价格来应对。 从大势上来看，猪肉价格的涨跌，影响养殖户存栏量的多少，而存栏量的多少，又会在半年之后影响猪肉价格的涨跌。而这中间，又有中间商用囤不囤货来影响价格走势的小环境。这便是猪肉价格的涨跌怪圈，用业内人士的话讲，养猪就是一个“鬼行”，你说不清什么时候涨，什么时候跌。 只有走出这个怪圈，才能让猪肉价格远离大涨大跌，趋于理性，以避免降价伤农、涨价伤民的“两败俱伤”局面。现在看来，要破解这个难题，除了调控手段，还得靠规模化养殖，只有规模化程度越来越高，供求关系越来越稳定，才能避免猪肉价格大起大落。 不过，根据猪肉价格的周期规律，在今年下半年，这种局势会逐渐改变。四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮认为，2013年的猪价变化呈“V”走势，下半年9月后猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。 |
