当大家都意识到下半年猪肉价格走向可能有变化的时候,不论政府还是企业以及各相关环节,都将基于这种变化预期采取相应措施,使猪肉价格走向变得相对平稳。目前国内规模化养殖发展速度很快,但要提升养殖行业的抗波动和风险能力,需要形成规模科学的现代化产业链发展模式。 截至上周,全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格走向18.70元/公斤,比前一周上涨2.80%,比去年同期下降3.00%。当前白条猪肉价格走向为2010年11月中旬以来的较低水平,但近期已经连续3周上涨,且涨幅呈扩大趋势。5月以来,全国生猪市场调控取得初步成效,生猪出场价格走向率先止跌回升,此后其它猪类产品全面上涨。加上国家冻猪肉收储接近尾声,尽管生猪市场受政策支持,预计猪价涨势趋缓。 预期改变价格走向曲线 中国证券报:在两次冷冻肉收储启动后,猪肉价格走向已初现起色。如何看待下半年猪肉价格走向走势情况? 随着国家、地方冻猪肉收储工作的不断深入,近期我市生猪市场淡季走旺,生猪价格走向持续上扬,特别是近两周上涨速度明显加快。截至5月31日,全市生猪平均出栏价格走向涨至13.99元/公斤,周环比上涨5.90%,月环比上涨19.57%,较上年同期上涨6.63%。 刘永好:猪肉价格走向的持续低迷,使很多人判断,下半年猪肉价格走向可能会快速上升。我认为,市场经济的主要调节工具是供求关系,但市场预期往往在很大程度上会影响供求关系,从而影响价格走向曲线。从今年来看,当大家都意识到下半年猪肉价格走向可能有变化的时候,不论政府还是企业以及各相关环节,都将基于这种变化预期采取相应措施,从而使价格走向曲线会更平滑一些,表现出的猪肉价格走向会相对平稳。 形成相对完整的生产体系 中国证券报:如何看待国内生猪养殖业的发展模式? 刘永好:随着城镇化步伐的加快,将有更多的农民进城,这些进城的农民从原来的生产者变成消费者。消费者增加,市场需求加大,同时生产者减少,这给我国农业企业带来新的机会,也给小农向大农转变带来机会。 从市场调查情况来看,近期我市生猪价格走向持续上涨的主要原因是:近期H7N9的影响逐渐趋淡,我市禽类市场开始回暖,但活禽消费信心的全面恢复还有待时日,目前猪肉对禽肉仍具有较强的替代作用;在一系列利好因素的支撑下,饲养户在价格走向博弈中占据有利地位,饲养业压圈挺价现象十分普遍,规模以上屠宰企业只得不断提高收购价格走向刺激生猪出栏,致使生猪价格走向水涨船高。 从养殖行业的发展情况来看,小户农民不赚钱甚至亏损。所以,养殖行业需要形成一定现代科学的、规模化的产业链发展模式,这样才能降低成本,加大抗风险能力。因此,通过建立养猪合作社,在种源、饲料、屠宰、食品加工方面拉长产业链,将有利于提升养殖行业的抗波动和风险能力。这也是现代农业的转型之路,而推进现代农业规模化、现代化的转型,估计还有10多年的时间和机会。 市商务局市场运行与企业服务科负责人介绍,随着盛夏的到来,猪肉需求进入传统的消费淡季,预计随着收储政策、节日拉动等利好因素的逐步退去,后期生猪供需关系将会有所转变,届时生猪价格走向将会止涨回落。另外,养殖规模化,有利于形成相对完整的生产体系,这将让食品监管变得相对容易,有利于加强食品安全保障。 |