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据国家统计局巴中调查队调查显示：2月份，巴中城区猪肉市场的价格行情又有所滑落，市场猪肉一级后座肉由上月均价26.33元/公斤下跌到24.83元/公斤，猪肉一级五花肉由上月均价24.17元/公斤下跌到22.83元/公斤;市场的价格行情指数与去年同期比下降13%(去年2月是春节)。
与上周相比，上周(2月24日至3月2日)，四川省猪肉、粮食、禽蛋市场交易量增加，监测的其余农产品市场交易量减少。桶装食用油市场市场的价格行情小幅上涨，小包装粮食市场市场的价格行情环比持平，监测的其余农产品市场市场的价格行情均有不同幅度下跌。整体市场运行平稳。
其中，猪肉市场交易量小幅增加，猪肉市场的价格行情持续下跌。据对重点猪肉批发企业监测，鲜猪肉批发交易量为44.13万公斤，环比上升1.15%。猪肉批发价19.02元/公斤，环比下跌0.83%。生猪收购价和白条肉出厂价分别为13.45元/公斤和17.4元/公斤，环比分别下跌2.32%和2.68%。全省猪肉市场零售均价24.25元/公斤，环比下跌1.86%。
据分析，导致本月猪肉市场的价格行情急速下降的主要原因：一是能繁母猪保持较高数量，生猪存栏量处于高位，市场供应充足;二是市场需求较弱，尤其是公款消费受到严格控制后，餐饮业对猪肉需求下降。加之居民食品消费结构变化，猪肉需求有所减少。 |
