每年的三伏天,通常并不是猪肉消费旺季,也很少会出现猪肉行情价格走势大涨行情,但今年夏天却有些例外。日前从市肉禽蛋批发市场了解到,进入7月份以来,甬城猪肉行情价格走势迅速回暖,短短30天时间内,白条肉批发行情价格走势普遍涨了2元/公斤,较去年同期涨幅逾三成。
行情价格走势上涨系周期性反弹
猪肉零售行情价格走势上涨的背后,是生猪出栏行情价格走势的持续攀升,带动猪肉批发行情价格走势上涨。
“这一个月来白条肉批发行情价格走势涨势还是很明显的,从我们批发市场统计数据看,7月1日的白条肉批发行情价格走势在15元/公斤,而3日的批发行情价格走势已经涨到17元/公斤,一个月内差不多涨了2元/公斤。”市肉禽蛋批发市场负责人范伟生告诉笔者。
据其介绍,今年上半年,我市猪肉销售持续低迷,以往春节前的猪肉涨价潮,今年也并不明显。“从1月份开始,猪肉行情价格走势连续数月低位徘徊,低的时候白条肉批发行情价格走势都不到14元/公斤,一直到‘五一’左右才又开始出现缓慢反弹,不过涨幅并不大,直到最近一个月,涨势才明显起来。”范伟生称,结合上半年猪肉行情价格走势走势,眼下这波涨价潮更应该称作是猪肉行情价格走势的“合理回升”。
供求关系等因素带动行情价格走势上涨
而对于这波猪肉行情价格走势在传统销售淡季迅速回升的原因,范伟生称,有供小于求、节日因素带动等多方面原因。
一是从去年开始,猪肉行情价格走势持续低迷,部分养殖户为了减少亏损,缩小养殖规模,这在一定程度上造成了目前市场上猪肉供应相对减少的情况。“从我们批发市场统计数据显示,今年三伏天的猪价比去年要高三成多。去年三伏天时,正逢猪价低迷,当时白条肉批发行情价格走势只有12-13元/公斤,最低的时候还到过10元/公斤,这样的批发行情价格走势,对于养殖户来说肯定是亏损的,所以从去年到今年上半年,很多养殖户都退出这个市场或者缩减存栏量了。”
此外,从传统的猪肉消费市场规律来看,中秋节前夕至春节期间,将是猪肉消费需求的高峰区间,目前也已经有部分食品加工企业开始提前采购中秋节生产原料,这也带动了猪肉需求增加,在一定程度上影响到供求关系变化。“猪肉市场一般会在8月底走出传统意义上的消费淡季,同时随着中秋节临近需求高涨,预计接下来到年底前,猪肉行情价格走势还会上涨。”范伟生称。 |