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昨天，江苏省政府官网发布了《关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》。
到2015年年末，全省畜禽屠宰办理功能调整到位，开始树立上下联接、部分协作、运转高效的畜禽屠宰监督办理系统。
到2017年，封闭一切不合格的生猪屠宰公司，全省生猪屠宰公司数量操控在150家以内，全面完成工厂化屠宰。在禁止活禽买卖的区域和城市，将全面推行家禽定点屠宰和冰鲜禽商品上市。
到2020年，生猪屠宰公司根本完成标准化出产和冷链化运送出售，生猪屠宰职业根本完成信息化监管和质量安全全程操控，牛、羊、禽根本完成定点屠宰，全省畜禽屠宰职业开展和肉质量量安全水平明显提高。
据了解，江苏将安排开展定点屠宰公司资历监督检查，期限封闭不合格生猪屠宰公司。加强对畜禽来历、屠宰加工、质量查验及病害畜禽无害化处理等环节的办理，加速树立来历可溯、去向可查、职责可追查的肉品安全职责系统;完成对屠宰公司的长途实时监控和信息化监管。
此外，往后江苏省将分步推动牛、羊、禽定点屠宰。在大中型城市市郊和牛、羊、禽屠宰相对会集的区域先行试点，改造屠宰设备设备，标准屠宰加工和检疫查验操作流程，加强出产过程监管，执行牛、羊、禽肉商品商场索证办理制度。 |
