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2015年，中国养殖业面对“史上最严”的新《环保法》与《食品安全法》，行业洗牌速度进一步加快，散养户大规模退出市场，规模化程度越来越高，“环保”与“安全”已成为行业发展的主旋律。与此同时，2015年年底中共中央提出加快经济社会“供养侧改革”更为“十三五”期间畜牧业的“攻坚克难”指明了发展方向。 那么，到底什么是“供养侧改革”?“供养侧改革”的本质有哪些?农业“供养侧改革”的目标是什么?“供养侧改革”对于中国养殖业会造成哪些影响?信服这些问题也是行业同仁当下最为关切的话题之一。 “供养侧改革”的内涵 2015年12月21日闭幕的中央经济工作会议上，习近平总书记提出：“2016年将推动经济发展，要更加注重提高发展质量和效益，更加注重供养侧结构性改革。” 那么，何为“供养侧改革”?对于供养侧改革，习近平主席的原话是，“在适度扩大总需求的同时，着力加强供养侧结构性改革，着力提高供养体系质量和效率”，其核心在于提高全要素生产率，提高创新能力。 从习近平总书记的话中，我们不难瞧出“供养侧改革”的核心是要提高生产效率，提高产品的质量，提高行业的创新能力。对于养殖业来说，就是要想方设法提高养殖业生产效率，淘汰落后的养殖模式，并从饲料配制、畜禽舍设计、养殖模式、环境改善等方面进行创新，最终为广大消费者提供放心、安全、健康的肉、蛋、奶等产品，以满意人民群众日益增长的对于安全、高品质畜禽产品的需求。 “供养侧改革”的本质要做到“四个转变” “供养侧改革”的本质是以化解产能过剩为契机，自觉推动经济增长方式从低级向高级转变，总的来说要做到“四个转变”：首席，从资源配置型向资源再生型增长方式转变;第二，从外延扩张型向内涵开辟型增长方式转变;第三，从要素驱动型、投资驱动型增长方式向创新驱动型增长方式转变;第四，从资源运营—产品运营—资产运营—资本运营增长方式向知识运营增长方式转变。 农业“供养侧改革”的目标 2015年12月25日闭幕的中央农村工作会议上提出：要着力加强农业供养侧结构性改革，提高农业供养体系质量和效率，使农产品供养数量充沛、品种和质量契合消费者需要，真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供养。 “供养侧改革”对养殖业的影响 养殖业作为农业重要组成部分之一，农业“供养侧改革”不可避免的要涉及到养殖业。正如2015年12月25日闭幕的中央农村工作会议所提出的那样，养殖业的“供养侧改革”也是势在必行，最终的改革目标是：转变生产模式，提高规模化程度，提高养殖业集体的生产效率和产品质量，增强价格和供养的市场稳定性，使肉、蛋、奶等畜产品的供应、品种和质量更能满意广大消费者的需求。 从养殖业来瞧，2015年，中国养殖市场发展最典型的特征就是“去产能”。 2015年，根据慧通数据研究部的初统数据显示，中国生猪养殖总量同比显然下降，能繁母猪存栏持续下降(2015年年末母猪存栏4095.4610万头)，2015年中国仔猪补栏总量同比下降7.33%，出栏总量同比下降4.03%，年末存栏同比下降3.06%。 虽然母猪存栏数量已从5000多万头下降到现如今的4095万头左右，但是中国整个养猪业生产水平相比较与国外先进水平还有比较大的差距，若按照美国的母猪PSY年均22头来计算，中国仅需要2800万头-3000万头母猪，中国养猪业的生产效率进一步提升的空间十分硕大。与此同时，中国养猪业规模化发展速度也在逐渐加快，一些代表性企业不断涌出，如云南神农集团实行“两点式”养猪(母猪与育肥猪分场饲养)，发展“规模化、自动化、标准化”养殖模式，母猪年均空怀光阴控制在20天以内，母猪PSY达30头/年，母猪MSY为28头/年。 家禽养殖业方面，根据慧通数据研究部的初统数据显示，2015年，肉禽补栏总量同比增长4.74%，出栏增长3.18%，年末存栏同比增长9.97%;蛋禽补栏总量同比下降1.60%，淘汰出栏总量同比增长6.30%，年末养殖存栏总量同比下降0.75%。 对于肉鸡养殖来讲，中国专业肉鸡养殖均匀单场年出栏规模为5万只左右，单批饲养规模在1万只左右，目前肉鸡规模化发展程度相对发达国家较低且参差不齐，省际和地区之间差距很大，标准化规模养殖建设任重道远。另外，肉鸡的健康养殖水平相对较低，“速生鸡”、“药残鸡”、“禽流感”、“六翅四爪鸡”等食品安全事件层出不穷，因此，需要从硬件与软件两个方面努力提高才干推动健康养殖快速发展，惟独硬件和软件(设备与管理水平)都提高了，肉鸡的健康养殖才干真正落到实处。 对于蛋鸡养殖来讲，中国95%以上是5千只-1万只左右的小规模养殖，是一种开放式的传统模式，生产效率低下，疾病重杂且环境污染难以控制;而先进的自动化封锁式养殖设施，除了能提高效率、避免环境污染，还能有效保障母鸡健康，提高免疫力，让母鸡不生病，自然不需要添加抗生素，确保蛋品安全。 如上所述，想解决中国养殖业所濒临的严重局面，就必须加强养殖业的“供养侧改革”。过去的养殖业更多的是作为农民增收的手段之一，技术含量低、饲养规模低、饲养管理水平低、从业人员素质低、饲养环境差等，都严重制约了养殖业的健康发展。因此，事关保障人民群众食品安全与身体健康的养殖业必须要深化改革，要以创新的手段来改善养殖业的生产模式，提高规模化水平和从业者集体技术水平和素质。惟独实现了创新，改革的目的——提高劳动效率、提升产品质量才约摸真正落到实处。 养殖业“供养侧改革”，改的不仅仅是生产，更是中国养殖业实现再次振兴与腾飞的一种决心和态度。俗话说“好饭不怕晚、好话不嫌慢”，养殖业“供养侧改革”正当时!
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