编者按：“变幻”是始终贯通2015年的关键词，所谓变幻，在这个风云变幻的畜牧圈几乎每年我们都会有所感悟。何曾想过，2015年，变幻如此之剧烈。可以说，2015年作为“元年”，各种“变幻”滋生出了行业未来几乎所有的约摸性，只是最后到底有哪些“变幻”会成为“行业选择”，现在仍无法给出正确的研判。不过，这一年所有如雨后春笋般的新变幻逻辑兴许给行业带来了更多对2016年的思索……

　　一、猪周期“盛夏”来袭

　　“归暖”、“苦尽甘来”等字眼，成为了2015年主导生猪市场的关键词，八九月份，不断高企的价格兴奋了每一个养殖户的神经。

　　2015年，商务部发言人沈丹阳在新闻发布会上发言称，“此轮生猪价格上涨，是对两年多来大幅下跌的修重。”

　　归顾历次的猪周期，2007年的国家勉励政策导向、2008年的外资巨头涌入、2011年的养猪买车建房风潮，均造成了整个市场非理性的井喷式增长。

　　然而，与往年不同，2015年猪价上涨的内在基础和外部环境均存在显然的变幻，因此，如前般的暴涨行情并未如期待般浮现。

　　2015年11月份，农业部公开了4000个监测点生猪存栏信息：生猪存栏环比下降0.9%，同比下降7.4%，能繁母猪存栏环比下降1.2%，同比下降12.1%。据此，众多机构预料春节猪价将呈上涨态势。虽然，今年的猪价与往年变幻都不一样，“猪周期”并未如愿显灵，但至少，2015年，猪价开始了一个良性的发展变幻!

　　期待明年会更好。

　　二、政策高压，环保养猪怎么走?

　　2015年1月1日实施《环境保护法》：明确指出国家采取有利于节省和循环利用资源、保护和改善环境、促进人与自然协调的经济、技术政策和措施，使经济社会发展与环境保护相协调。在新法的威慑下，畜牧养殖行业陷入了环保高压期，轻则被罚款整改，重则被停产拆迁。

　　2015年4月16日国务院印发《水污染防治举动准备》(“水十条”，下称准备)：准备提出到2020年，全国水环境质量得到阶段性改善。核心条文：《畜禽养殖污染防治管理主意》第七条，禁止在下列区域内建设畜禽养殖场：①生存饮用水水源保护区、景色名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区;②城市和城镇中居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区;③县级人民政府依法划定的禁养区域;④国家或地主意律、法规规定需特别保护的其他区域。

　　政策高压下，如何对付严法，已经成为影响规模化养殖场生存之路的当务之急。同样的，正是因为这样的“严法”才使得养殖业濒临着更多的机遇，例如，资源化归收技术成熟了，莫不如趁着这样的契机大家共同努力解决养殖环保问题。

　　总之，养殖环保已是新常态，环保会为有准备的人提供更多机会。

　　三、猪场拆迁，道辞养猪，我们该何去何从?

　　2015年，随着“史上最严环保法”的实施及《畜禽规模养殖污染防治条例》的发布，猪场拆迁的形势更为紧迫。政府对被列入拆迁范围的猪场，手段往往就是一纸拆迁通知，继而派出浩浩荡荡的清拆队伍;而刚刚从猪价下跌中缓过气来的猪农在乔企的行政力量面前，往往最终的结果就是被迫拆迁，投入全副身家的猪场在环保风暴中顷刻间化为一堆砖砾。再加上濒临2014年的深度亏损，2015年年初许多养猪企业资金链断裂，年初，养猪业内浮现频率最高的莫过于各地慈琊彼伏的猪场转让、出租、贷款、破产等消息，这也导致猪源进一步减少。

　　养猪业向来不受地方政府喜爱，在中央和省级政府尤其支持养猪业的时候如此，更何况又有了环保新政的权杖，养猪业的牺牲也成为必然，养猪人跟着牺牲更是自然。

　　我们知道不能归避污染问题，也理解发展不能走捷径，这是硬道理，养猪人也都懂，但是要拆除猪舍，卖掉母猪，损失也的确相当大。所以，拆停猪场关系到民生，这是养猪人的雷区，丢了生计，背后是无数个家庭吃饭的问题，这个根本要动必然出问题。

　　吃肉的也要考虑养猪的，请给养猪人应有的尊重;请不要忽视养猪人的诉求;请闻闻养猪人的声音;猪场可以改造调整的，请不要一味驱赶;必须拆停的，请赋予合理的补偿，也授之予渔。

　　四、禁抗令出台，无抗化乃大势所趋

　　2015年9月，农业部已发布公告直接禁止了食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种“抗生素使用”。这四类抗生素不仅在饲养过程不可以用，治疗过程也不可以用!所有相关兽药产品都将停产，批准文号都将作废(包括2015年新批准的)!这次的“禁抗令”把4类抗生素“一步禁到位”。

　　养殖业的发展直接影响国民健康和经济发展，“无抗化”是大势所趋，养殖行业、饲料行业、兽医兽药行业及相关行业都必须适应趋势的发展。对于器重科研的企业来说，抗生素替代品现在是一个尤其好的机遇，这次的“禁抗令”出台无疑让这些企业再次走在了行业发展的前沿。

　　五、史上最严《食品安全法》启航

　　食品安全问题年年有，今年尤其多……

　　2015年6月，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项抓捕举动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步预计全案涉及走私冻品货的价值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。

　　媒体报道多以“70后”猪蹄、“80后”凤爪、“僵尸肉”等关键词定义走私冻肉，从而使得相关报道在网络中更具有传播性，“僵尸肉”话题甚至一度登上了新浪微博热苏荫，吐槽、调侃等言论蜂拥而至。“僵尸肉”话题的浮现再次将中国的食品安全问题推上舆论的风口浪尖。

　　以“僵尸肉”最为惹眼的2015年，还有诸多的事件不断的刺激着民众敏感的神经。广东“秋风举动”收缴病死猪肉60多吨，官方通报攘Ⅸ数吨二氧化硫严重超标的猪脚筋被出售至广州、广西。鸡脚、牛百叶、鱿鱼、病死猪以甲醛浸泡出售;16.48吨有害冷冻猪肉中检出口蹄疫病毒;二氧化硫含量严重超标的猪脚筋出售至广州、广西，日出货燎骑数吨……

　　诸多事件的累加，使得民众愤怒、无奈、不满等情绪交杂，请求加强监管，强化问责，尽善法规成为舆论中的主流声音

　　与此同时，2015年10月1日起执行的修订版《食品安全法》，该法可谓是“史上最严”食品安全法。其在食品生产经营者的责任追究、违法行为的惩治力度等方面做了多处改动，首席次提出千元保底、首尽职任制等硬性规定。而且在处罚的内容上更加广泛，并大幅度提高了行政罚款的额度。如首席百三十二条规定，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品尚不构成犯罪的，最高可以处罚货值30倍罚款。新法既是畜产品生产者的指导条例，亦是消费者保护权利的利器。

　　六、养殖保险联动无害化，环保与保险双赢

　　自2007年起，国家支持在全国范围内建立能繁母猪重要病害、自然灾害、意外事故等保险制度，根据地区间财力差异，按“应保尽保”的原则推进能繁母猪保险，对能繁母猪保险业务赋予适当保费补贴。到了2015年，中央财政提供保费补贴的地区为中西部地区、新疆生产建设兵团和中央直属垦区。其中，中西部地区保费由中央财政补贴50%，地方财政补贴30%，养猪场户承担20%;东部地区由地方财政提供一定比例的保费补贴。

　　不光是能繁母猪，对于风险硕大的养殖行业来说，保险业的搀扶显然是不可或缺。而针对于以往生猪保险普通只约定保险公司直接对死亡生猪进行赔偿。有些养殖户领到保险赔偿后还是乱扔病死猪，甚至重重索取赔偿的现象。2015年各省相继启动生猪保险与无害化处理联动政策，养殖场病死猪想要获得保险赔偿的话，养殖户就不能随意抛弃，而需要先配合相关企业做好无害化处理。这样就建立了“政府监管、财政搀扶、企业运作、保险联动”的生猪无害化处理市场化运行机制，实现了养殖户、保险公司、生态环境等多方共赢。

　　七、养猪补贴，与时俱进，惠民强农

　　常言道“猪粮安天下”，生猪养殖是关系到国计民生的基础性产业。为了搀扶生猪养殖产业的稳定发展，防御生猪市场异常波动，自2007年以来，国家出台了一系列的惠民养猪补贴政策。

　　2015年，针对目前部分主要农产品价格内外倒挂显然、农产品库存巨大等问题，国家在“十三五”期间将进行一系列补贴制度和涉农财政资金投入方式改革。2015年的主要补贴有：生猪调出大县奖励、畜牧良种补贴、重要动物疫病强制免疫疫苗补助、畜禽疫病扑杀补助、养殖环节病死猪无害化处理补助、农业保险补贴等。

　　八、互联网+，当以“另眼”相瞧

　　2015，互联网+的飓风无处不刮，各行各业都被卷入了惊涛骇浪之中，而畜牧业这个后生小弟也在风雨飘摇中驶向了风口。关于农牧企业涉足互联网，有人总结为3慷慨向：一是建立养殖服务平台，为养殖户提供服务;二是建立金融体系，为养殖户提供资金支持;三是建设电商平台，销售自身产品或为行业提供平台。

　　2015年，随着新希翼、大北农、正邦投入巨资玩互联网，双汇、金新农、通威、禾丰牧业等也纷纷提出了自己互联网+的准备。无论是屠宰企业还是养殖企业，还是饲料企业，都希翼通过互联网接近自己的用户，为用户提供一个更直接、更方便、更实用的服务平台，另一方面通过延伸产业链，利用互联网+让链条中的各方在信息共享的基础上实现效率的最大化和最佳用户体验。要是说过去是在线下圈地，那么现在的大企业投入互联网兴许也是在跑马圈地，利用互联网占领更多的用户。

　　在互联网+的浪涛下，没有哪年让电商有如此鲜明的旗帜，今年的大热门，除了电商还是电商。不但有行业人人皆知的平台、服务立等，甚至袭卷全国的电商风暴双“11”也有农牧产品的身影。

　　然而，互联网+大潮呼啸而过，畜牧业只是沧海一粟，未来的路还很长，机会也许多，风口在那里，但不会向来在那里，若不想昙花一现，就要运筹帷幄、步步为营，方能在漩涡中找到出路，拥抱明天。

　　结束语：2015，在惊涛骇浪中安然走过。2016，不管是对于畜牧行业，还是农牧企业和行业内的你、我、他，都将是一个全新的开始，我们该如何去迎接呢?诸位同行们，让我们一起再次出发吧。