日前，新希翼六和通过旗下投资平台——金橡树投资控股(天津)有限公司对创立“嘉和一品”品牌的北京嘉和一品企业管理有限公司的中央厨房进行全资收购，投资金额近3亿元人民币。此举是继入股久久丫之后，新希翼六和在食品端的又一重要布局，符合公司“聚焦两端”的发展战略，有利于公司在华北地区抢占优势资源，加强公司在食品加工环节的竞争力。

　　嘉和一品是以中央厨房标准化加工、粥为特色的中式营养快餐连锁企业，在十五年的发展过程中积累了以下优势：一士翠中央厨房在中餐标准化方面走在行业前列，每年款待数千人来访，成为业内学习的标杆;二士翠品牌在华北地区具有较强的知名度和美誉度，部分粥、面点的市场占有率在北京居于首位，且享有较高品牌溢价;三士翠资质在北京不可重制，目前北京市产业政策层面禁止新建食品加工项目，公司所持有的食品加工资质具有稀缺性。

　　新希翼六和作为国内举足轻重的食品企业，近年来在美食研制、食品加工、食品服务方面成就斐然，新希翼六和与嘉和一品在产业方面有很高的契合度和协同性。本次投资是新希翼六和在“聚焦两端”战略指引下，向下游食品加工、食品服务领域进行深度拓展的重要布局，对公司战略转型具有重要意义：

　　加深对食品加工和市场的理解，增强食品服务能力

　　餐饮企业是中央厨房的主要客户，通过中央厨房可以很好的知道餐饮企业需求，并将新希翼六和现有的研制能力通过中央厨房释放其市场价值，同时提升对餐饮企业的服务能力。

　　标准化有益规模生产，使模式重制成为约摸

　　嘉和一品在中餐标准化方面走在行业前列，中央厨房对产品品质稳定性与一致性，和中餐标准化方面均有所积累。通过本次收购，新希翼六和一方面可以有效缩短产品“研制—量产”的周期，另一方面也使未来通过中央厨房管理公司输出管理、重制模式成为了约摸。

　　提升资源利用效率，提升资产价值

　　中央厨房的闲置产能将更多的服务于第三方，这就赋予了中央厨房更多的食品加工的功能，嘉和一品团队在餐饮企业运营方面经验丰富，但在食品加工方面略显不足;通过本次收购其中央厨房，并将新希翼六和在食品加工方面的积累进行输出，可以更好的发挥中央厨房对于中餐集约化研制和生产的优势。

　　本次投资是新希翼六和贴近终端、逼近消费的重要布局，作为战略投资主体的金橡树投资公司也将持续专心于食品深加工、食品服务领域的投资，以资本为手段持续推动与相关方的合作共赢，与更多伙伴分享与共生，共谋发展。