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4月7日，农业部召开新闻发布会，畜牧业司司长马有祥表示，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨约摸性不大，不存在暴涨的基础和动力。 就在同一天，商务部新闻发言人沈丹阳表示，经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈颠簸上行走势，本轮猪价上涨的主要缘故是生猪供赠减少，而供赠减少的主要缘故是由于前期生猪养殖长期亏损，因此本轮价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修重行为。 监测数据显示，上周(3月28日~4月3日)全国36个大中城市猪肉均匀批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来的新高。 “猪粮比”较去年同期翻番 连日来，全国瘦肉型猪出栏均价持续了大幅上涨的态势。 中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉《每攘济新闻》记者，“全国生猪市场瘦肉型猪的猪料比价在上一周涨到7.84：1，比去年同期上涨了98个百分点，陷入红色预警过高的盈利区，远远超过4.4：1的盈亏平衡线。” 而以猪粮比来看，持续下跌的玉米价格，也导致猪粮比价依然坚挺。中国生猪预警网数据显示，在上一周(3月28日~4月3日)里，全国瘦肉型猪粮比价均匀水平已经涨至11.04：1，创出新的历史高点，较去年同期的5.2：1上涨112%，已经翻番。 4月7日，全国生猪均价达到了19.11元/公斤，依然处在历史高位，但在业内人士看来，猪价仍存上涨空间。 “从目前市场供需格局来看，生猪供应偏紧的局面将持续，4月份生猪存栏量与3月份相比，浮现持平或小幅下滑，对猪价构成了较强的支撑。”冯永辉说，“即使是在下游猪肉消费被其他肉类代替和屠宰企业压价的情况下，猪价下跌的约摸性也不大，预计猪价未来以高位调整为主，仍有一定上涨空间。” 猪价高位难现暴涨 虽然猪价存在全年高位运行的约摸率，但“一蹿升天”的暴涨兴许难以再现。 “需要说明的是，当前生猪出栏价格尚未打破历史高点。从我们掌握的数据看，上轮周期的生猪出栏价格高点浮现在2011年9月7日，为20.21元/公斤，比今年3月份价格高点高6.8%。”沈丹阳称，预计2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的约摸性不大。 为何猪价难再暴涨?马有祥赠出了五个方面的理由： 首先，生猪产能在加快恢重。1月、2月监测的种猪场二元母猪销量增添了近60%，这预示着生产能力的扩大。3月第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏踊跃性的提高。3月全国生猪存栏环比增添0.9%，母猪存栏在连降近三年后浮现企稳，环比持平。 其次，从养殖成本看，因为玉米价格下降，使饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。第三，从疫病来看，比较稳定，没有大的疫情。第四，从需求来说，没有大的增长。最后，猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的。 “经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈颠簸上行走势。”沈丹阳说，“本轮猪价上涨的主要缘故是生猪供赠减少，而供赠减少的主要缘故是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修重行为。随着养猪预期效益变好，养殖户扩栏补栏，后期生猪出栏逐渐增添，市场供应将趋于平衡。” 事实上，与“暴涨”相伴而生的，是很难避免“暴跌”的浮现。2007年，猪价累计暴涨240%，养猪户疯狂补栏，使产能浮现过剩，2008年5月份猪价开始暴跌，到2009年4月份再次亏损。 2011年，生猪出栏价格浮现历史最高点：每公斤20.21元。随后，到2013、2014、2015年这3年，猪市陷入持续亏损、深度去产能的阶段。 “每头生猪的盈利都打破900元的情况下，也许说什么也挡不住养猪户的疯狂补栏。”冯永辉表示，“但 今年挖坑、后年埋 的道理大家再清晰不过了，越是疯狂的时候越要保持寒静。此时此刻，理性比什么都重要。”
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