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针对近期飞扬的猪肉价格，农业部和商务部分辞在7日各自召开的新闻发布会上做了归应。两个部门的新闻发言人均表示，预计生猪价格将保持高位运行，但暴涨的约摸性不大。 商务部新闻发言人沈丹阳表示，经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈颠簸上行走势。据监测，3月28日-4月3日全国36个大中城市猪肉均匀批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来新高。本轮猪价上涨的主要缘故是生猪供赠减少，而供赠减少的主要缘故是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修重行为。随着养猪预期效益变好，养殖户扩栏补栏，后期生猪出栏逐渐增添，市场供应将趋于平衡。预计2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的约摸性不大。 农业部新闻发言人叶贞琴也表示，近期生猪价格持续上涨，总的看是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢重性和补偿性。因为养殖效益较好，规模场户补栏踊跃性开始恢重，有利于增添后期猪肉供应，不会浮现脱销断档。尽管猪肉价格在高位运行，约摸还要维持一段光阴，但伴随着生猪出栏的逐渐增添，猪肉价格也将逐渐企稳，暴涨的约摸性不大。要注意的是，目前生猪养殖过热的迹象已经浮现了，对于养殖户来讲，要提高风险意识，既要理性补栏，不能盲目扩大产能，也要适时出栏，不要压栏惜售，以免造成不必要的损失。 农业部畜牧业司司长马有祥表示，目前的猪价不存在暴涨的基础和动力。一是生猪产能在加快恢重。前两月农业部监测的种猪场二元母猪销量增添了近60%，预示着生产能力的扩大。3月份第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏踊跃性的提高。此外，3月份全国生猪存栏环比为0.9%，母猪存栏在连降近三年后浮现企稳。二是玉米价格的下调，饲料在养殖成本中占比较高，有60%-70%。现在的玉米价格降到2元左右，上涨约摸性不大，所以饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。三是没有大的疫情。四是需求没有大的增长。五是猪肉替代产品价格也在下行，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都在下降。
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