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农业部公开的全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉均匀出厂价格显示，3月份以来，白条肉价格不断上涨，从月初的24.19元/公斤，上涨至4月初的25.46元/公斤，涨幅在5%左右。而从生猪价格来看，网的数据显示，全国生猪价格从3月1日的18.22元/公斤，上涨至4月12日的19.87元/公斤，涨幅在9%左右。 猪肉的涨幅不及生猪价格的涨幅，这无疑导致了屠宰企业压力的增添。一方面，生猪价高，屠宰企业采购成本增添;另一方面，猪肉价贵，消费者不买账，高价难卖。屠宰企业承受成本和销售的双重压力，进而向养殖场户施压，但在生猪供应紧缺的局面下，压价难成，不仅如此，今日国内多地生猪价格有小幅的反弹。 这也正提醒我们对当前这种供应紧缺的局面赠予器重的。当前的生猪供应紧缺的局面是用过去三年，众多养猪人退出市场，母猪产能退出所换来的，带有恢重性和补偿性，这种由产能退出所导致的生猪供应偏紧的局面，是难以被进口肉、存储肉等调控措施所改变的，惟独等待产能恢重，生猪供应恢重。而且即使在猪肉消费疲软的3月份，国内猪价都能保持上涨行情，也可以说明生猪供应短缺对猪价的支撑力度极强。因此，我们需对当前生猪供应紧张的局面予以器重，在面对存储肉投放、进口肉增添、屠宰企业压价等消息时保持理性，不要产生恐慌情绪。 目前，市场普遍预计，这种供应偏紧的局面将持续至8月份，9月份后供需格局将趋于宽松。今日国家发改委举行的发布会中，国家发改委新闻发言人赵辰昕表示，“据最新数据，3月份生猪存栏量环比增添0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供求格局约摸发生改变。”而生猪供求格局发生改变的时期，发改委在前期也已经表明，“按照生猪养殖周期和市场供求规律，预计9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后约摸陷入新一轮调整阶段。” 市场供需关系的变幻也决心了生猪价格的走势，网以为，8月份早先，国内生猪价格仍有上涨空间。发改委委近日印发《关于保障生猪生产供应稳定猪肉市场价格的通知》，指导各地切实做好保障生猪生产供应工作，稳定市场价格，安定群众生存。存储肉作为调控猪价的一种手段，被市场赠予了诸多器重，大连已经开始了存储肉投放，但存储肉投放的数量有限，难以起到彻底改变供应格局的作用，因此不必过于恐慌，市场的供应依然处于偏紧的局面。
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