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南方的养殖场不但在拆迁，屠宰场同样濒临整改，行情帮助过滤了一遍之后，即使是在这两年维持下来的屠宰场，国家还要过滤第二遍，一些不合格、不合规的小型屠宰场，即使是有定点屠宰证，国家也会再收归。 小屠宰场数量太多，有些屠宰条件很差，也存在注水、注胶等违规操作，政府人力不够，无法做到有效的监管。通过引进正规的屠宰企业，减少屠宰场数量但并不一定减少屠宰数量，一方面确保了食品安全，另外也便于监管，虽说不能在绝对上杜绝食品安全事故，但是正规的企业有一定的标准和自律性，可以让食品安全和监管效果提升一个新的高度。 国家从屠宰环节控制食品安全，追溯上游，也对养殖业食品安全提出了新的请求，养殖户养出来的猪只能进屠宰场，要是屠宰场请求采购臃适猪源、采购食品安全有保证的猪源，对相对品种和质量都无法保证的猪源采取差价收购，无形中便引导了养猪业的走向。 要是屠宰场无法确认如何才算食品安全的猪源，那么他们会在规模上去做首席印象的定义，这也是每次浮现食品安全问题报道后，大场猪只会被暂时高价采购、散户猪只会濒临滞销或者压价，所以，在某种意义上，引导大家向专业化养殖发展、规模化养殖发展。 要是养殖想规模化、专业化，你就不得不考虑国家的另一个高压电线—环保问题。要解决环保问题，你是准备走种养结合?还是准备花巨资上环保设备?对于我们现在还称之为散户的人来说，要是养猪这条路你还想走远，那么你就要朝把自己变为农场主的方向发展，做综合农业，你养鱼也好、种菜也好、栽培果树或者绿化树木也好，单纯的养猪，会让你总是在高压线旁边徘徊，时时生怕、坐卧不安不说，不小心，总会有电着你的时候。 我信服，养猪业长期发展下去，也会像其他行业一样，专业的人做专业的事，投机者少了，行业就稳定了。
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