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当前，存栏生猪中仍有一定比例的中大猪，短期可出栏生猪并不紧张，但受季节性消费的支撑，出栏价格归落幅度有限，猪价下行空间有限。周末两天，受寒空气和消费上量影响，东北猪价开始归涨，南方地区涨跌调整。 猪价先锋东北领跌后跌势趋缓，京津地区稳中颠簸，山东、河南猪价小幅下滑，规模场有扛价意向，但跌势还是逐渐向南方蔓延，南方猪价稳中下滑，广东、广西地区猪价集体表现稳定，西南地区受腌腊影响，价格高居不下，下滑阻力较大。 屠宰采购：预计近两个月屠宰企业屠宰量仍有上量需求，目前的猪价下调有压价逼量的嫌疑。猪肉销售不达预期和采购较为顺畅的环境支持屠宰企业压价。 消费端：本周市场需求稍有好转。1)冬至前后南方有腌腊肉的习俗，12月份-1月份为猪肉传统消费旺季，需求增添会进一步对猪价形成支撑。2)由于经济下行等因素，今年猪肉消费力度不及以往，据养殖户反映，今年腌腊灌肠比例比往年缩小不少，对猪价支撑力度有限。 新发地以为，由于屠宰厂利润偏薄，总是在找找机会提高白条猪的售价。从新发地市场白条猪的批发状况来看，要是几家屠宰厂运抵市场的白条猪同时减少，那么，肉价必涨无疑；要是几家屠宰厂运抵市场的白条猪同时增添，则肉价必降。肉价的波动实际上就是上市量的波动造成的，具有随机性。 能繁母猪：农业部公开2016年10月份能繁母猪和生猪存栏数据，10月能繁母猪存栏3696万头，环比下降0.2%，同比下降3.9%；生猪存栏37709万头，环比持平，同比下降3.4%。能繁母猪存栏依然在减少，对应10-12个月后生猪产能供应来看，产能恢重的进程依然徐徐，猪周期被延长。 仔猪价格：仔猪价格下跌，超出去年同期30.09%。据农业部数据，全国500个农村集贸市场仔猪均价下跌至39.23元/千克。仔猪价格持续归落，但较往年同期仍高，养殖户补栏踊跃性仍不高。 猪少是事实，但进口肉增多和需求不赠力也是事实。本周屠宰企业启动压价逼量策略，目前来看，成效并不显然。在需求刚刚陷入旺季的利好支撑下，猪价不具敝伢涨和大跌的基础。风险开始积聚，建议养殖逢高分批出栏生猪，以避免集中出栏风险。 |
