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我国自古就是一个农业大国，生猪养殖历史悠久。由于我国人民群众饮食习俗缘故，猪肉是我国居民的主要肉食，鸡肉牛羊肉次之。而我国的猪肉产量占世界总猪肉产量的一半有余。虽然，我国是公认的生猪大国，但在养殖规模、养殖技术和养殖效益上与美国、欧盟等国家还有不小的差距。因此导致进口肉品数量屡创新高。多发性疾病、滥用抗生素、养殖污染等因素制约着我国养猪业可持续健康发展。随着文化、经济和人们生存水平的不断提高，未来中国养猪业必然向着集中化、集约化、专业化和规模化的现代养猪生产体系发展。
一、我国养猪业现状 1、小散户养猪：普通饲养1-5头，粗放式生产。 2、大散户养猪：即养猪专业户，普通饲养规模从几十头到上千头不等。生产方式具有一定的专业性，需要一定的投入，创造专门的养猪场，有专人尽职管理。 3、规模化养猪：普通每场年出栏几千头到上万头。这种生产方式专业性很强，投入大，要有一批专业人员尽职生产管理。 据国家统计局生猪养殖规模化程度统计数据可知，2001年至今，我国养猪产业化程度逐年提高，呈加速增长趋势。 散户由于风险不可控，不能保证其适当盈利，已经徐徐在退出。今年，在行情利好的因素下。大型养猪集团、饲料企业都发布了自己的养猪准备，增添生猪养殖。其产能将可以达到上亿头。 二、疫病重杂，多发 疫情的净化和控制是养猪生产的保证。近年来，世界畜牧业的疾病流行情况令人堪忧，各地猪场疾病流行情况不容乐观，传统的流行疾病依然威胁猪场安全，猪病流行形势依然严重：寒冷季节仔猪腹泻、伪狂犬病;蓝耳病呈散发，总体较平衡，猪瘟、口蹄疫免疫防控不能松弛。当前，在我国已采取了一系列疫病综合防御措施，来防治动物疫病。 三、食品安全 食品安全问题事故的发生露馅了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患，猪肉的卫生安全成为消费者日益关注的一个问题，并且越来越影响消费者的消费欲望和消费信心。这会给相关产业造成重要的经济损失，而且使整个产业陷入困境。抗生素滥用、兽药残留，这些现象造成消费者对猪肉品质的不相信，严重危害到人民群众的健康和整个行业的发展。 四、养殖污染 随着养猪业的快速发展，规模化、集约化的养殖场小区不断增添，畜禽的粪便和污水排放剧增，养殖污染问题越来越突出。部分猪场污水不经处理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，将严重污染水源，陷入土壤也将造成大量矿物质和营养素的富集，破坏土壤植被生存。同时猪场恶臭在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染。 近1年，我国各地严厉划定禁养区和限养区。部分地区养殖场全面拆除，禁止畜牧养殖。在我国环境污染日益严重的情况下，和现在我国畜牧养殖技术水平，整个养殖业还将潞傍受到很大的影响。 据有关数据显示：2016年南方水源地区拆减生猪约1600万头。全国各地划定禁养区及限养区，导致生猪存栏减少8，拆减生猪约3600万头。 五、饲料原料紧张，成本上升 原料价格一定程度上主导着养猪业，高价格的原料限制了一部分人养猪。这两年饲料原料价格居高不下，直接推动饲料产品陷入高成本时代。与此同时，随追市国步入高劳动力成本时代，饲料行业的人工成本也逐年抬高。我国是饲料资源并不丰富的国家，豆粕生产主要依赖进口大豆，对进口的依存度达75%左右，鱼粉进口依存度也在70%以上，饲用玉米用量已超过1.1亿吨，占国内玉米年产量的64%。开展科研，提高饲料转化率。踊跃推进粮改饲。实现种植业养殖业双赢。 六、技术创新落后，管理人才缺乏 全国除规模化较高的猪场和后来兴建的一些猪场设施较好以外，许多规模猪场的设备老化，结构不合理，无法提供现代化猪场所需的良好环境，更无法发挥其生长潜能。养猪实用技术的应用不足，畜牧管理人才缺口大。科技推广普遍落后。 目前，我国养猪业在猪病、食品安全、环保、饲料成本等因素的影响下，濒临的严重形势下，发展势头是乐观。我们应做好充沛的准备，抓住时机，迎势而上。充沛利用现代科学生产技术，结合自己的实际情况，努力提高养殖效益，加快现代化、标准化、规模化、健康绿色养猪业发展步伐。 |
