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猪肉零售均价已经持续降了7个月,9月份每500克零售均价16.05元,相比去年以来价格最高点的17.92元/500克,已下降了10.4%。记者走访知道到,大部分市民对于猪肉零售价下降“没有什么感觉”,而养殖户则反映,相比而言养一头猪的利润少了两三百。 【探因】 供大于求 节日消费对终端需求拉动乏力 清远市价格监测中央数据显示,清远市农贸市场监测的四种猪肉零售均价连降七个月,9月份每500克零售均价16.05元,环比降0.5%。其中,排骨、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分辞为21.85元、12.7元、13.05元,环比下降0.23%、1.78%、1.14%。 价格监测人员介绍,猪肉零售价下降主要缘故是由于市场上生猪供应数量充沛,屠宰企业收购顺利,“双节”黄金周对终端需求拉动乏力,价格维持降势。 “短期内,供求关系是猪肉价格的决心性因素。”清远市养猪协会会长谭先生则介绍说,去年和前年,猪肉市场行情好,向来处于涨价态势,市场反应带动了不少养殖户增添养殖数量,从而导致今年来市场上供过于求的情况,这就会导致猪肉各环节的价格下跌。 数据显示,从生猪出场价看,上周生猪均匀出场价每500克7.55元,环比微降0.66%,生猪出场价从今年初开始,集体处于下降态势。 【养殖户】 养一头猪利润少两三百 “近段光阴,养殖场的生猪价格大约都在7块多一斤,这是最近两年最低的价格了。”养殖户黄先生说,前段光阴有些散户的出栏价都降到6块多一斤。 与此同时,猪饲料价格向来维持稳定。数据显示,上周清远市玉米、米糠、麦皮每500克价格分辞为0.88元、1.32元、0.91元,维持上周价格水平;豆粕1.36元,较上周升1.12%。“饲料的成本主要取决于原料,玉米、豆粕价格还是比较高的,市场不景气的情况下,养殖户利润就会收窄。”黄先生说。 “现在养一头猪的利润要少个两三百。”清远市养猪协会会长谭先生介绍说,根据市场周期,生猪养殖户在经历前两年收益利润上涨之后,今年利润陷入“下行”通道。但目前而言,养殖户还没有到亏损的程度,整个生猪市场还是维持稳定。 谭先生说,母猪是生猪行业的“产能”,母猪的数量决心着生猪出栏量。在利润持续收窄的情况下,一些养殖户约摸会减少母猪养殖数量,从而减轻供大于求的情况。 【市民】 感觉不显然 超市的猪肉还是一样贵 对于猪肉价格的下跌,消费者感受如何?记者走访市区农贸市场知道到,几家肉类商户的五花肉售价每斤约10元。“感觉还挺便宜的,但不显然,买个三五斤,也就便宜几块钱。”一名正在选择猪肉的市民说,瘦肉和排骨基本和平时一样,小区梅的生存服务中央,瘦肉还卖到一斤16元,没有感觉到便宜。 相比之下,大型商超的猪肉价格更为坚挺。在市区一家大型超市,精瘦肉是每斤19.9元,销售人员说,比之前还涨了点,一些本地土猪瘦肉售价都达到30元左右,腔骨、里脊等依然能卖到40元/斤。 价格监测人员预计,后期受北方地区雨雪天气影响,调运及出栏受阻,预计猪肉集体价格会小幅上涨。
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