据广东省农业农村厅数据显示，过去一周，广东生猪均匀收购价格达到27.20元/公斤，较去年同期上涨79.78%。而农业农村部在广东设立的20个监测县数据显示，6月生猪、能繁母猪存栏量同比减少超过50%，供应紧缺致价格攀升。

　　据农业农村部分析，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价潞傍上涨压力较大。针对当前生猪生产供应形势，广东省也已经踊跃采取各项措施对付。

　　另一方面，福建荔城区为稳定市场猪肉价，启动农副产品平价商店销售机制，腿肉、条肉、精瘦肉、排骨等肉类每公斤补贴4元，凭身份证每人限购合计2公斤。

　　广东省生猪均匀收购价同比涨八成，供应紧缺致价格攀升

　　肉类市场供赠总体有保障

　　近日，笔者走访广州多个农贸市场，不少市民和猪肉档主纷纷表示今年猪肉价格向来上升。据农业农村部的监测数据显示，7月首席周，猪肉均匀价格为26.86元/公斤，而到8月第二周，价格已经上涨至32.44元/公斤，上涨了20.8%。

　　全国猪肉价格升高，广东也没能例外。广东省农业农村厅数据显示，7月以来，广东生猪均匀收购价格连连上升，过去一周，即8月10—16日，生猪均匀收购价格达到27.20元/公斤，较去年同期上涨79.78%，比去年11月的最高收购价高了将近10元，是2018年到目前为止的最高收购价。

　　猪肉涨价背后缘故有哪些?未来猪肉价格走势如何?为了稳市场保供应，政府采取了哪些措施?

　　生猪产能下降导致供应紧缺

　　广东省农业农村厅分辞从生产和供赠两个方面来分析猪肉价格上涨的缘故。在生产方面，去年以来，广东省生猪产能持续较快下滑。据省统计部门统计，上半年期末全省生猪、能繁母猪存栏量同比分辞下降34%和43%;农业农村部在广东设立的20个监测县数据显示，6月生猪、能繁母猪存栏量同比减少超过50%。

　　广东省生猪产能下降，除了受非洲猪瘟疫情影响，还有以下三个因素：一是环保清理整治的影响，近年各地开展养殖污染整治，清理关闭了大批小散养殖场;二是生产者的理性选择，非洲猪瘟疫情来势凶猛，不少养殖场户主动减少存栏、提前出栏、停止补栏;三是“猪周期”的市场调节，2017至2018年全国生猪供大于求，价格持续走低，养殖者主动减少生猪养殖，后续影响总体产能。　在供应方面，广东是猪肉消费大省，2018年全省生猪自赠率约65%，缺口约1500万头，而珠三角地区自赠率惟独30%。生猪从存栏减少到出栏减少约有半年的周期，当前生猪产能下降导致的后续结果已逐渐显现。

　　——生猪供应紧缺逐渐显现。6月以来全国各地生猪价格大幅攀升，在未来全国生猪供应严重紧缺的背景下，作为主销区的广东省尤其是珠三角地区生猪供应将濒临严重考验。

　　——产品替代效应逐渐显现。部分消费者的消费心理受疫情影响，减少了猪肉消费。据省统计部门统计，上半年全省猪肉产量同比减少约7万吨(5.3%)，禽肉、水产品产量同比分辞增长5万吨(7%)、16万吨(4.3%)。此外，据广东省92个规模养鸡场检测数据，6月黄羽肉鸡存栏量同比增添60%。

　　多措并举稳生产保供赠

　　据农业农村部分析，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价潞傍上涨压力较大。但由于其他畜禽产品产量增添，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供赠总体有保障。

　　针对当前生猪生产供应形势，广东省也已经踊跃采取各项措施对付。

　　目前，各级正推进落实省农业农村厅联合省直12部门印发的促进生猪生产保障市场供应的十条措施，强化“菜篮子”市长尽职制，落实对种猪场、规模养猪场的支持政策，加强非洲猪瘟综合防控和扩产重产技术指导，千方百计稳定生猪生产供应。

　　同时，踊跃优化畜禽产业结构布局，大力引进发展标准化规模化养殖，推进实施养殖粪污资源化利用，加快畜牧业转型升级，适应新阶段环保高请求、疫情高风险的新形势，努力促进畜牧业持续健康发展。

　　每公斤肉补贴4元，每人限购2公斤!福建荔城区启动农副产品平价商店销售机制

　　为充沛发挥政府价格调控功能，确保福建荔城区市场价格稳定，根据《福建省农副产品平价商店管理主意》(闽政办〔2017〕142号)、莆田市发改委《莆田市发展和改革委员会关于启动农副产品平价商店运行机制的通知》(莆发改〔2019〕316号)和《莆田市荔城区人民政府办公室关于印发莆田市荔城区农副产品平价商店管理实施细则的通知》(荔政办〔2018〕106号)的请求，决心启动平价商店销售机制，现将有关事项通知如下，请遵照执行：

　　一、平价商店的设立

　　根据荔城区平价商店备案名单，经审核并征得商店允许后，断定本次参加平价商店商品销售活动的平价商店有东胜汇购超市国货店、莆田市荔城区新天意百货商行2家超市，并由莆田市荔城区发展和改革局与相关平价超市签订农副产品平价销售协议。

　　二、平价商品销售光阴、品种和数量

　　(一)销售光阴：2019年9月6日。结束光阴视我区食品价格走势而定。

　　(二)销售品种：腿肉、条肉、精瘦肉、排骨。

　　(三)限购数量：凭身份证每人限购合计2公斤。

　　三、销售价格

　　按正常销售价格扣减政府补贴标准后作为零售价格。正常销售价格指平价商店启动前5天实际销售均匀价格(每周四为价格调整日，当市场销售价格上下浮动超过6%时，由平价商店提前一天报备赠我局，经我局核实批准赠予调整)。

　　四、补贴标准

　　政府补贴标准：肉类每公斤补贴4元。

　　五、工作分工

　　(一)平价商店监管：平价商店由区发改局农副产品平价商店工作领导小组尽职监管。平价商店必须设立平价商品专区或专柜，并对平价商品建立详细台账以备监督及审核，并通过有关海报、LED显示屏等方式在超市显著位置进行宣传政府的惠民政策。各平价商店应于次日上午10点前将前一日的销售情况汇总上报赠领导小组。财政、商务、审计、工商等相关部门在职责范围内配合开展工作。

　　(二)补贴款的审核：平价销售结束后十日内，区平价商店应将原始登伎淳证、电子版汇总凭证收集盖章后送区平价商店领导小组，领导小组对补贴款进行审核，平价销售商店(每个销售点)的销售补助金额超过人民币5万元的应委托第三方进行审核，审核经费一并列入平价商店补助经费。

　　(三)补贴款的拨付：在平价商品销售结束后3个月内由区财政局对区农副产品销售补贴款赠予全额资金补贴(含第三方审核经费)。

　　莆田市荔城区发展和改革局

　　2019年8月20日