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农业农村部定于10月17日（锌蹿四）上午10时在农业农村部新闻办公室举行例行发布会，介绍三季度重点农产品市场运行情况。 以下为文字实录： 记者: 刚才唐司长提到，生猪生产形势开始好转，我看到市场上猪肉价格依然还是比较高的，想请问一下，农业农村部判断生猪生产形势开始好转，是基于哪些因素？未来猪肉的供应什么时候能够恢重正常？感谢。 唐珂: 生猪生产和保供是目前关注度很高的话题，待会儿杨振海局长会进行详细的解读。我先赠大家介绍一下市场的价格行情。 总的来看，猪价的波动反映了猪肉供需关系的变幻，背后起作用的是市场经济规律。9月份以来，随着促进生猪产能恢重和市场供应的政策措施密集出台，猪肉供赠阶段性紧张的局面有所缓和，国庆节前，价格涨幅有所归落。据我部监测，生猪和猪肉集贸市场价格周涨幅分辞从首席周5.0%和6.3%降至第4周1.6%和1.0%。猪肉批发市场价涨幅从第1周的5.1%降至第4周的0.2%，涨幅趋窄。刚刚过去国庆节日期间，猪肉市场供应偏紧但未浮现脱销断档的情况。禽肉、鸡蛋、牛羊肉、水产品等替代品供赠充沛。国庆节后，猪价浮现阶段性较快上涨，主要是前期生猪产能下降、部分养殖场户增添商品母猪留种、各地增添收储等，导致商品肥猪上市量阶段性减少，市场供应偏紧。从后期走势来看，目前各项针对性政策措施对于生猪集体产能恢重、激发养殖户踊跃性的作用正在逐渐显现，而且生猪养殖盈利持续处于历史较高水平也有利于生猪产能恢重，预计四季度，我国生猪产能下降的局面将会得到改善，但短期内猪肉市场供赠依然偏紧，预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行走势，但随追存冻肉逐渐出库、禽肉等畜产品供应增添，畜产品供应总体是有保障的。我从这个角度先归答你的问题。 杨振海: 刚才唐司长从价格方面介绍了一些情况，我们都知道，生产是保供稳价的基础，随着搀扶生猪生产各项利好政策的落实落地，加上市场行情看好，养殖户补栏增养的踊跃性显然提升，生产恢重向好的因素显然增多，生猪生产集体上陷入了止降归升的转折期，之所以做出这一判断，我们有四项指标作为依据： 首席项是规模猪场生产恢重较快，生猪存栏已经触底归升。据我们对全国年出栏5000头以上规模猪场全面调查，9月份生猪存栏4445.51万头，环比增长0.6%；能繁母猪存栏610.47万头，环比增长3.7%。 第二项是后备母猪，也就是青年母猪，销量潞傍大幅增长。据对100家重点种猪企业监测，9月份后备母猪销量环比增长70.7%。 第三项是猪饲料产销量全面归升。据对全国饲料生产企业全口径统计，9月份猪饲料产量环比增长10%，其中仔猪料、母猪料、育肥猪料产量环比增长分辞是12.7%、8.7%和9.1%。 第四项是部分主产省份生猪存栏显然归升。9月份，辽宁、山东、黑龙江、河北、山西、甘肃、吉林等7省份生猪存栏环比增幅超过3%，比8月份增添6个省份；甘肃、宁夏、黑龙江、山东、天津、上海、北京、辽宁等8个省份能繁母猪存栏环比增幅超过3%，比8月份增添6个省份。从区域上看，东北、华北、西北地区，和中原地区部分省份生猪存栏止降归升。全国生猪调出首席大省河南，生猪存栏和能繁母猪存栏双双止降归升。 这四大踊跃因素叠加的结果就是，目前所说的，全国生猪存栏下降幅度显然收窄。我们有一组数据，8月份生猪存栏环比降幅是9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母猪存栏环比降幅为9.1%，9月份收窄至2.8%。9月份收窄的幅度还是比较大的，两项指标均为今年3月份以来首次收窄。 综合生猪存栏和能繁母猪存栏环比降幅显然收窄、规模猪场生产由降转增、猪饲料产量止降归升、种猪销量持续大幅增长等情况判断，各项搀扶政策和市场因素都对提振养殖信心有极大的帮助，养殖场户的生产踊跃性正在进一步提高。按照这一趋势，年底前生猪产能有望探底归升，市场供应将逐渐增添，明年有望基本恢重到正常水平。
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