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2020年5月份，新发地市场白条猪批发均匀价经历了1波触底反弹的过程。肉价在前半月持续归落，波动下行;后半月显然反弹，波动上行(见《5月份白条猪批发均匀价走势图》)。 5月1日，白条猪批发均匀价是19.13元/斤，5月31日的价格是17.63元/斤，月末与月初相比，价格下降7.84%。月末的价格比去年同期的9.53元/斤上涨84.99%。4月末价格同比上涨103.70%，5月末价格同比涨幅显然收窄。 月内的最高价是19.13元/斤(5月1日)，比4月份的20.75元/斤下降7.81%;比3月份的23元/斤下降16.83 %比2月份的25.25元/斤下降24.24%;比1月份的22.38元/斤下降14.52%。 月内最低价是14.50元/斤(5月16日)，比4月份的18.88元/斤下降23.20%;比3月份的20.50元/斤下降29.27%;比2月份的21.63元/斤下降32.96%;比1月份的18.25元/斤下降20.55 %。 月内的最高价比最低价高出的幅度为31.63%，波动的幅度比4月份的9.90%大幅放大。 2020年5月份，新发地市场白条猪批发的加权均匀价是17.17元/斤，比4月份的19.86元/斤下降13.54%，比3月份的21.88元/斤下降21.53%;比2月份的23.26元/斤下降26.18%;比1月份的20.58元/斤下降16.57%。 2020年5月份的价格比2019年同期的9.53元/斤上涨80.17%;比2018年同期的6.68元/斤上涨157.04%;比2017年同期的8.55元/斤上涨100.82%;比2016年同期的12.48元/斤上涨37.58%。 2020年5月份攘Ⅸ上市量为1162.71头，比4月份的1105.17头增添5.21%;比3月份的970.97头增添19.75%;比2月份的761.07头增添52.77%;比1月份的2000.50头下降41.88%。 5月份攘Ⅸ上市量比2019年同期的1740.90头下降33.21%;比2018年同期的1946.10头下降40.25%;2017年同期的1830.87头下降36.49%;比2016年同期的1533.68头下降24.19%。 上述数据表明： 1、月度加权均匀价大幅下降 5月份全月白条猪批发的加权均匀价环比持续3个月下降，5月份的价格比4月份下降了13.54%;比2月份下降了26.18%，环比降幅显然。 5月份，价格环比降幅较大，价格下降的过程主要集中在前半月，由月初的19.13元/斤快速下降到16日的14.50%，半个月的降幅达到24.20%。由于前半月降幅显然，使得5月份的价格大幅度地低于4月份，也大幅度地低于2月份。其中月内的最低价是自去年8月24日以来的最低价。 造成5月份肉价大幅下降的缘故除了产能正在恢重以外，还有以下4个因素： ⑴、政府持续投放存储肉，存储肉的价格大幅度地低于鲜肉的价格，迫使鲜肉价格浮现显然下降; ⑵、需求依然比较弱化，需求下降的幅度超过毛猪产能下降的幅度。在需求不足的情况下，供应能力甚至超过需求，毛猪供应偏紧的局面得到改观; ⑶、大体型白条猪在上市的白条猪中占比较大，单重超过90公斤/头的白条猪在上市的白条猪中的占比普通要超过80%。这些大体型的毛猪，通常压栏光阴超过1个月甚至更长，除了待价而沽的心理以外，与需求不足也有直接的关系。毛猪供应不存在寅吃卯粮的现象，而是卯吃寅粮。大体型毛猪在白条猪上市量中占比过大，说明毛猪已经浮现积压，而且积压严重。5月下旬，毛猪价格浮现比较显然的分化，大体型毛猪的价格下滑的幅度比较显然。这些大体型毛猪在陷入夏季以后，会受到消费者的排斥，后期会濒临较大的销售压力; ⑷、屠宰厂有较大的库存。屠宰厂的库存是寒冻猪肉，批发市场普通以销售鲜肉为主，寒冻猪肉的销量微乎其微，在鲜肉价格下降以后，寒冻猪肉也开始濒临销售压力。 2、5月后半月价格有所反弹 5月末，新发地市场白条猪的批发价是17.63元/斤，比5月16日的价格上涨15.38%，反弹的力度也比较显然。造成这种反弹的缘故主要有3点： ⑴、前半月价格过大，浮现适度归调。在5月上旬肉价持续下降的过程中，一些家庭养殖场一度浮现恐慌，也浮现了抛售现象，使得前半月猪价、肉价大幅下降;随后，恐慌情绪消除，猪价浮现归调，肉价也浮现反弹; ⑵、规模养殖场成为猪价止跌归升的主心骨。在猪价快速下降的时候，规模养殖场保持价格的稳定，使得一些家庭养殖场消除了恐慌情绪，猪价重新立稳脚跟，并且有所归升; ⑶、屠宰厂通过压量保价来提升肉价。从新发地市场攘Ⅸ上市量环比的增幅来看，5月份的攘Ⅸ上市量比4月份有5.21%的增幅;4月份比3月份增幅达到13.82%。5月份环比增幅远远小于4月份的环比增幅。 3、攘Ⅸ上市量持续3个月归升 今年1月份的攘Ⅸ上市量是比较大的，超过去年2月份以来的任何1个月份，这主要是陷入春节前消费最火爆的月份。2月份，攘Ⅸ上市量环比、同比大幅下降，这里面的缘故除了是节后消费最淡化的因素以外，也有疫情对产销的影响。此后，攘Ⅸ上市量在逐月增添的，5月份的攘Ⅸ上市量比今年2月的低点增添了52.77%。上市量环比增添，表明毛猪的产能正在得到恢重，毛猪供应偏紧的状态正在得到缓解。 即便如此，5月份的攘Ⅸ上市量低于2019年任何的1个月份，甚至低于去年毛猪供应最为紧张的10月份。攘Ⅸ上市量依然偏低，除了与毛猪产能还没有尽全恢重到常态的因素以外，也与养殖场对高价格的流连有关。这一点，从大体型毛猪越来越多就可以得到印证。 我们曾经反重强调：当需求下降的幅度超过产能下降幅度的时候，供应紧张的状况就消失了，毛猪价格在5月后半月显然反弹，并不是供赠不足造成的，而是扛价的结果。 从一些统计数据来看，今年以来，毛猪的存栏量是在逐月增添的，这种增添，一部分是产能恢重的缘故;一部分是积压的缘故，这方面养殖场应该是能够感觉到的。 综上所述，由5月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论，即： 1、5月份的肉价环比4月份有比较显然的降幅 5月份的前半月，肉价下降的幅度超过20%，后半月价格虽然有所反弹，但是全月的价格环比依然有超过10%的降幅。说明肉价已经持续3个月的下降，的确已经陷入下行通道; 2、5月后半月价格有所反弹，但是肉价陷入下行通道的趋势不改 5月份的后半月，肉价浮现一些反弹，这种反弹，主要是对前半月降幅过快的一种归调，并不意味着肉价就此会持续反弹。到目前为止，毛猪产能正在稳步恢重;毛猪存栏量正在稳步增添;供应能力在稳步增强;供求关系也由偏紧向宽松转化。近期又恰逢肉类消费的淡季，肉价陷入下行通道的趋势难以改变。所以后期肉价还有下降空间，但是下降的速度会有所放缓，下降的幅度会有所收窄。
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