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2020年至今，猪肉价格的走势画了一条“先跌后涨”的波动曲线。 其实，对于后来的涨势还是有点出乎意料的，毕竟猪肉价格存在下降的基础： 一是猪肉价格过高，消费量显然减少，据国家统计局数据，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%;二是从今年初开始至今，为调控价格而进行的中央存储肉投放已达20多次，累计投放量近50万吨;三是多元化的猪肉进口来源，2019猪肉产品准入国家达到20个，猪肉进口量保持高位。 多重因素影响下，2月份过后，猪肉价格曾持续3个月下降，至今年4月及5月时，猪肉价格在全国各地都迎来了近两年的较低价格。 就在猪市气压低至极点的时候，猪价触底反弹，持续至今。 此轮猪价上涨初期由北方产区带动，7月份以来南方销区补涨。 从6月份以来，国内抗击新冠肺炎疫情的形势不断向好，餐饮业恢重经营，工厂重工，学校重课，都赠猪肉消费增添提供了动力。随后，北京“三文鱼”事件一度影响了市场对进口肉类和寒冻肉类的需求，使市场对鲜猪肉的需求增添，进一步推升了猪肉价格。 农业农村部以为：本轮猪肉价格持续上涨，主要是消费拉动。 随后，6月份南方陷入汛期，南方多地经历洪涝灾害，限制跨省生猪及猪肉调运速度和调运量，也增添了非洲猪瘟的防控难度，对供赠造成影响。 仅仅这半年的光阴，猪价的走势影响因素就够重杂的，然而究其根底，还是缺猪。不过，后半年业内以为猪价并没有持续大涨的基础，最近养殖企业放量的动作跃跃欲试，预计下半年的供赠会有缓解。 |
