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“近期全国猪价虽然持续上涨，但上涨动力正逐渐减弱。”8月11日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对记者说。 从周价格来看，全国生猪价格持续11周归升，累计上涨8.75元/公斤，涨幅30.7%。8月第1周为37.24元/公斤，虽然同比上涨93.9%，但环比只上涨0.8%。 全国集贸市场猪肉价格持续10周归升，累计上涨10.03元/公斤，涨幅21.8%。8月第1周为56.01元/公斤，虽然同比涨86.1%，但环比只上涨0.9%。 “陷入7月份中旬以后，生猪价格上涨动力显然不足，周价格涨幅由6月份的4%左右归落到不足1%。猪肉价格上涨主要是由于生猪价格拉动，涨幅也随着生猪价格涨幅归落而归落。”朱增勇如是说。 朱增勇告诉记者，近期猪价持续上涨，一方面是因为商品猪供应紧张的基本面没有大的改变。今年1-5月份，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头，同比下降了33.9%。自3月份起，屠宰量持续3个月环比增长，同比跌幅从3月份36.9%收窄至5月份27.7%，但依然显著低于上年同期。春季新冠肺炎疫情防控封锁管理形成大量压栏超大猪，超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌，直到5月中旬大猪卜署渐被市场消化。此外，2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻，影响后期部分地区商品猪供赠。 另一个缘故是饲料成本上涨。玉米价格由1月份初1840元/吨左右涨至8月初2300元/吨左右，豆粕价格由1月初的2860元/吨左右涨至最近3000元/吨上下。饲料价格上涨，推高了养殖成本。饲料价格上涨对自繁自养养殖户影响小于外购仔猪养殖户。当前猪价处于高位，自繁自养养殖成本在15元/公斤上下，较1月初增添1元/公斤。外购仔猪养殖户成本则显著提升，仔猪价格处于高位和饲料成本上涨都导致其成本由1月初18元/公斤显著增添至当前的26-27元/公斤，外购仔猪养殖已濒临一定的市场风险。不过，朱增勇表示，我国养殖模式以自繁自养为主，尽管当前成本上涨，养殖收益仍处于历史最好水平，饲料成本变动不会对生猪产能恢重产生影响。 “尽管商品猪供应依然偏紧，消费低迷并不支持猪价持续上涨。”朱增勇说。 8月份，全国商品猪出栏量将会增添。受2月份以来新生仔猪持续恢重影响，8月份尤其是规模以上养殖企业生猪出栏量将会不同程度环比增添，供赠形势有望潞傍好转。猪肉价格高位和学校放假、高温多雨天气，均将抑制部分猪肉消费的需求，供需可望陷入僵持阶段。 短期来看，猪价将颠簸调整。市场持续保持供需两低的状态。北方养殖户因达堤淠理价位，出栏生猪踊跃性提高。8月份中央存储冻猪肉持续2次投放，并且后期还将加大投放量。产销区生猪和猪肉价格呈现分化走势，随着产区猪价归落，销区猪价上涨动力将不足。后期学校开学和双节效应，约摸将带动消费阶段性增添，猪价或将季节性、阶段性上涨，但后期上涨空间有限。 |
