今年的“3.15”晚会上,河南羊“瘦肉精”食品安全相关事件曝光于公众视野之下。可是,“瘦肉精”被查早已经不是第一次了: 2001年,浙江、广东便发生过因实用含有瘦肉精的猪肉和猪内脏整体中毒的事件,受害者多达870人; 2011年的“3.15”晚会上,由央视曝光的“瘦肉精”事件引发轩然大波,各地开启拉网式排查。 大事被报道,可那些没有被报道的小事件呢,根本无法引起人们的注意,最可怕的是这些害人的行为,屡禁不止。 而,瘦肉精重现江湖的背后,我们不得不思考,猪周期加剧产业波动,是资本逐利导致的乱象丛生。 生猪养殖盈利的动荡特性,致使养殖户往往在赚了盆满钵满之后进入滑坡阶段,为了减少亏损,而瘦肉精的使用可以加快猪的生长速度,将猪只的瘦肉率提升10%左右,生猪盈利在肯定基础上得到抬高。因此,为了迎合市场需求,即使在1997年官方明令禁止之后,部分猪农以及其他养殖行业依旧在饲料中添加“瘦肉精”等药物。 当然,养殖户诚信意识淡薄、社会责任感低,在加上产业集中度低、监管模式盲目等导致此中现象屡禁不止。此前,有业内人士称生猪养殖行业的规模化发展需要立法才能保持,很有道理,毕竟行业的规范、食品安全、行业素养等都需要规矩和法律来坚守。 |