从6月底时每公斤26元，到现在的每公斤40元，最近一段时间猪肉价格持续上涨，40元/公斤的价格创下今年新高。

　　7月17日，记者走访城区多家便民市场掌握到，目前市场上猪肉价格从每公斤38元至40元不等，受价格上涨因素影响销量走低。

　　“原本每天可以卖1000公斤左右，现在销量直接减少一半。”迎宾大市场某猪肉店铺老板祝先生表示，“上周时猪肉每公斤36元，本认为不会再涨，随后两天每公斤又涨价2元。”

　　据祝先生介绍，猪肉价格的上涨可能与生猪存栏量减少有关。2021年猪肉价格低迷，降低了养猪户的积极性，再加上今年玉米、豆粕等价格有所上涨，导致猪饲料的价格上涨，增加了养猪成本，导致猪肉供应紧张。

　　根据山东省畜牧兽医局，受山东冬季疾病影响，规模养殖企业6月份出栏计划完成率低于正常水平，以及散养户压栏惜售所带来的猪源积压，或将增加7-8月份生猪可供应数量，给后市猪价形成肯定压力。

　　伴随猪价大幅反弹，生猪养殖进入盈利区间。“在6月底涨价之前，我养猪始终是赔钱，最难熬的是三四月份，卖一头猪要赔八九百元。随着猪肉价格的走高，我卖一头100多公斤的生猪可以挣600多元。”祝先生说。

　　目前，气候酷热叠加学校放假，7-8月份仍是猪肉消费淡季，需求暂无明显利好提振，难以支撑猪价出现6月份上涨幅度。后市来看，7月份生猪价格或高位震荡。此外，国家发改委正研究启动投放中央猪肉储备，并联合大连商品交易所，共同做好生猪市场保供稳价等工作。

　　随着官方调控措施的介入，生猪出栏增加，猪价的非理性上涨情况有所缓解。长期来看，下半年生猪供需关系持续改善趋势不变，猪价在短期的调整震荡后，下半年猪价总体将处于合理区间，养殖盈利处于正常水平。