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进入7月下旬以来，生猪出栏价、猪肉零售价保持稳定，出现小幅回调。记者多方走访得知，当前全市生猪存栏保持在合理区间，今后一段时间，生猪出栏价、猪肉市场零售价格预估将保持平稳，不具备大幅波动的基础。 猪肉价格小幅回调 7月28日，记者在瑶海区裕溪路某菜市场经营户胡师傅的摊位上看到，后座肉和五花肉价格都是15元/斤。 “3月前后肉价每斤才11元左右，6月底涨到12到14元，7月初最高到18元。现在价格又降了点。”胡师傅告知记者，月初肉价涨了，买肉的人也少了。 记者在瑶海区繁昌路一家大型超市看到，五花肉16.98/斤、后座肉16.98/斤、前夹肉17.98/斤，前来选购猪肉的市民还不少。在包河区芜湖路上的一家大型超市，五花肉16.9/斤、后腿肉15.9/斤、精前腿16.5/斤。 在合肥周谷堆农产品批发市场，猪肉批发价也从上周开始出现了下跌回调的态势。该市场工作人员王萍告知记者，7月5日，批发价突破了13元/斤，7月18日批发价达13.8元/斤，现在已经降至12.4元/斤。 价格预估将保持平稳 记者从市农业农村局掌握到，在价格方面，自春节后至3月中旬生猪出栏价连续下降，低谷期每头生猪亏损515元，之后触底反弹，呈现“V”形恢复。在6月中旬回归盈亏平衡点，实现扭亏为盈。 据生猪生产监测显示，7月初，生猪出栏价出现恢复性、季节性较快上涨。7月28日，全市猪肉价格市场零售均价为34.28元/公斤，较上周有小幅下降，连续三周保持平稳。养殖端看，生猪出栏价连续三周保持在23.4元/公斤左右，本周起下降明显，回落至21.9元/公斤。 未来猪肉价格如何发展?市农业农村局相关负责人表示，当前，全市生猪存栏，尤其是能繁母猪存栏仍为同比正增长，均保持在合理区间，今后一段时间，生猪出栏价、猪肉市场零售价格预估将保持平稳，不具备大幅波动的基础。 生猪产能持续保持稳定 市农业农村局相关负责人表示，今年以来，我市坚持各项支持生猪生产的长效政策措施落实落地，上半年生猪产能持续保持稳定，目前全市生猪存栏量、屠宰量均较去年同期有较大幅度增长。截至二季度末，全市生猪存栏86.1万头，同比增长8.9%，其中能繁母猪存栏8.1万头，同比增长9%，增速高于全省19个百分点。上半年出栏生猪82.31万头，同比增长9.2%，猪肉产量增长9.4%，全市生猪定点屠宰企业生猪屠宰量同比增长30%。
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