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在近日召开的豆粕减量替代行动工作推进视频会上，农业农村部副部长马有祥讲话强调了此项部署的重大意义，总结了相关的工作经验，并指出了存在的一些问题。 其表示，近年来我国聚焦提效节粮、开源替代，在需求端压减豆粕用量，在供给端增加替代资源供应，多措并举取得了初步效果。总结下来主如果三方面的经验： 01 坚持提效节粮，大力推广低蛋白日粮技术。 实践证明，通过在饲料中添加使用工业合成氨基酸，补足原料中的短板营养元素，能够有效降低饲料中的蛋白用量，减少浪费。如果同时配合使用酶制剂等添加剂，还可大幅提高饲料蛋白消化利用率。低蛋白日粮名为低蛋白，实际是高品质。“从这两年推广的效果看，低蛋白日粮技术还大有文章可做。”马有祥称。 一方面，豆粕使用量还有进一步下调的空间，全国33家百万吨级饲料企业生产的饲料中，豆粕占比平均为11.8%，比全行业平均水平低3.5个百分点。另一方面，我国氨基酸工业处于世界领先水平，具有生产全部动物必需氨基酸的能力，生产量和出口量都居全球前列，大部分产品价格也都降到了饲料养殖企业可以接受的程度，为扩大低蛋白日粮技术推广应用范围提供了有力保障。 02 坚持开源节粮，充分发掘新型饲料蛋白资源潜力。 马有祥认为，在推进豆粕等传统饲料蛋白减量的同时，一些非常规的新型蛋白饲料资源也大有潜力可挖。如近几年农业农村部启动实施餐桌剩余食物饲料化利用试点，目前试点城市已扩大到了10个。“原来我们在非洲猪瘟防控中是禁止所谓的餐厨剩余物做饲料的，但经过肯定程度的加工以后也没问题，反倒是很重大的一个蛋白来源。” 其还提到，农业农村部在河北和辽宁开展了毛皮动物屠体饲料化利用试点;向乙醇梭菌蛋白生产企业颁发了首张新饲料原料证书，并成功实现工厂化量产。 马有祥指出，从发掘潜力来看，动物胴体和集中屠宰动物血液、餐桌剩余食物、微生物菌体蛋白、尿素等替代资源具备很大的开发利用价值。这些资源经规范处理加工后，在确保安全的前提下作为饲料蛋白使用，再加上大豆油料扩种增产的蛋白原料，可增加饲料蛋白供应量1000万吨以上。 03 坚持增草节粮，保障牛羊饲草料供应。 实践表明，与当前精饲料用量高、优质饲草用量低的结构对比，每增加1公斤优质饲草可以减少1.2公斤的精饲料，能起到以草代粮、增草节粮的效果。同时饲草种植的综合效率更高，种植苜蓿、青贮玉米等优质饲草每亩耕地可产出饲草蛋白100公斤，比种植粮油作物多一倍。如果选择苜蓿玉米套作模式，饲草蛋白的平均亩产量可以达到160公斤。 马有祥称，如果调优牛羊的饲草料结构，科学精准饲喂，生产与2021年相同数量的牛羊肉，据测算可减少精饲料消耗近2400万吨。 其还表示，目前亟待解决的首要问题是思想认识不到位，“某种程度上是技术上小问题，认识上大问题。”如一些地方认为耕地只能种粮，不能种草，而实际上三类耕地(高标准农田、永久基本农田和一般耕地)的要求是不一样的，没有一刀切地不准种草。
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