联合国粮农组织编制的世界食品价格指数在5月跌至两年来最低水平，虽然糖类和肉类食品价格仍上涨，但植物油、谷物和乳制品价格的下跌幅度更大，成为该指数下跌的关键原因。

　　该指数显示，5月食品商品价格指数录得124.3，比4月的修正后读数127.7还要低，比2022年3月创下的历史峰值低22%左右。

　　食品通胀预估放缓

　　据粮农组织解释，食品中谷物价格在5月环比下降近5%，收获情况良好加上黑海粮食计划的持续保证了谷物的供应，从而进一步打击价格。但大米成为谷物中的例外，5月其价格持续涨势，部分原因在于主要大米生产国家正面临供应问题。

　　在另一份谷物供需报告中，粮农组织预测今年全球谷物产量将达到28.13亿吨，比2022年增长1%，其中玉米产量增长最为明显。

　　此外，2023/24年度全球谷物库存将同比增长1.7%，达到创纪录的8.73亿吨，玉米、大米、大麦的库存预估增长，但产量下降加上需求稳定将导致小麦库存有所下降。

　　粮农组织的植物油价格指数5月显示环比下跌近 9%，反映出油籽供应量大和棕榈油需求疲软的局面。而由于北半球牛奶产量季节性回升，全球乳制品价格下跌超过3%。

　　食糖价格上涨则与厄尔尼诺气候模式有关，由于高温带来的供应风险，食糖价格较 4 月上涨 5.5%，连续第四个月上涨。

　　总体来看，世界食品价格指数下降好像预示着通胀的进一步放缓，这也增强了西方国家央行抗击通胀的信心。

　　干旱影响粮食产量

　　上周，美国农业部公布数据显示，美国冬小麦受旱灾情况有所缓解，南部地区近来出现降雨，预估超三成的冬小麦状态将上升至“良好至优秀”的评级。

　　然而，干旱却对美国玉米的影响却仍在持续。美国是仅次于巴西的第二大玉米出口国，而干旱让美农业部对今年玉米的收成不太乐观，其首次评级为不到七成的玉米可达到“良好至优秀”，这个数据低于分析师预期，意味着玉米收成的前景可能较为艰辛。

　　不过，顾问公司AgResource指出，大多数美国农民认为，5月的严重干旱推动了播种，而由于幼苗期对水资源的需求较少，预估下周的干旱不会对产量造成很大损失。但如果干旱持续，春季播种的作物产量将受到冲击。

　　除美国以外，中国重大小麦产地河南在上周遭遇大雨，导致收割被阻。目前，河南省正在加紧收割和烘干受损谷物进程。

　　另一方面，乌克兰今年则面临是否播种的难题，这或许会大量削减黑海地区的粮食供应。据乌克兰国防部长OleksiiReznikov称，即使收回土地，军方也需要三到五个月对其进行勘测，此后才能用于农业。