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农业农村部最新数据显示，5月份第4周，全国鸡肉批发均价为每公斤23.9元，全月价格呈现连续下降走势。价格下降的原因是什么? 山东省东营市某肉鸡屠宰企业销售经理张馨表示，5月产品综合售价为每吨11300元，较上月每吨下降了200元到300元，较高点每吨下降500元，各个产品价格都有下降。 肉鸡养殖回到盈亏平衡点周边，屠宰一只亏损0.5元 张馨介绍，目前产品销售价格已经低于成本线，每屠宰1只鸡亏损0.5元，处于小幅亏损状态。但是他们企业每天屠宰量依然保持在34万只左右，处于基本满产状态。这主如果因为今年年初效益比较好，每屠宰1只鸡可以盈利1元，因此他们新增了两条生产线来扩大生产规模，并且和肉鸡养殖户签订了固定的收购合同。 山东省阳信县肉鸡养殖户纪连友表示，现在肉鸡价格已经回到2月初的水平，养殖也处在盈亏平衡点周边，如果价格再降，预示着长达3个月左右的盈利期将结束。他说，今年2、3、4月份每只鸡的盈利在3元左右，由于肉鸡养殖有肯定的周期性，近几个月肉鸡产能释放较多，后期存在很大的不确定性，因此他决策先观望一段时间再做计划。 鸡苗价格经历“过山车”，种鸡存栏仍处于较高水平 山东省滨州市一家种鸡场，每天销售鸡苗20万羽，主要销往山东、河北市场。负责人杨东强介绍说，近3个月鸡苗价格经历了“过山车式”的变化，目前的鸡苗价格为每羽3.2元，比较3月份大幅下降。 山东省滨州市某鸡苗孵化场负责人杨东强：今年鸡苗价格比较高的时候是3月份，每羽达到6.4元、6.5元，现在价格下降是因为随着新开产种鸡数量的增加，产能渐渐释放，出苗量渐渐提升，7月份日出苗量将达到30多万羽。 业内人士表示，从全国总体情况看，种鸡存栏仍处于较高水平。 5月鸡蛋价格下降，蛋鸡养殖已连续15个月盈利 北京新发地市场分析师刘通：蛋鸡的产能明显在增加，所以进入5月份以后蛋价下降幅度相对来说是比较大的。5月初新发地市场鸡蛋批发平均价格是每公斤9.43元，到了5月20日，下降到了每公斤8.68元。20天的时间下降了8%左右，降幅还是比较明显的。 在河北省邯郸市，蛋鸡养殖户吝晓平的养鸡场存栏5万只蛋鸡，每天产蛋6000斤，目前的销售价格比五一前的阶段高点下降了0.7元。吝晓平介绍，综合核算下来，目前一斤鸡蛋盈利0.2元左右，比4月份下降了0.3元，比3月份下降0.6元。之所以出现利润下滑还是和产能充分有关，去年下半年鸡蛋价格高企，很多养殖户都扩大了产能，鸡蛋供应由偏紧转向宽松。 在山东滨州，一家大型蛋鸡养殖企业负责人告知记者，这几年他们除了扩大产能外，还增加了青壮年鸡的占比。目前企业75%以上都是青壮年鸡，产蛋量明显增加。 据农业农村部监测，5月份全国鸡蛋批发价格为每公斤10.24元，环比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋价下降，5月份全国蛋鸡养殖环节每斤鸡蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，仍处于盈利区间，属于历史同期中等水平。 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁：去年3月份以来，蛋鸡养殖已连续15个月盈利，每斤鸡蛋平均盈利为0.6元，养殖场和养殖户补栏、扩栏积极性普遍较高，在产蛋鸡存栏总体呈现增长趋势。 数据显示，5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，处于历史同期较高水平。专家表示，未来鸡蛋价格走势要看端午节等节假日对需求端的拉动作用，以及气候变化对鸡蛋储存、运送带来的不确定性影响。
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