商务部监测数据显示，2023年8第1周商务部监测全国白条猪批发均价为21.93元/公斤，环比上涨9.98%。

　　生猪价格：生猪价格继续上涨

　　猪肉价格：商务部监测2023年8月第1周白条猪批发价格环比大幅上涨。多重利多因素叠加，市场看涨心情高涨，生猪价格暴涨，白条价格随之持续快速跟涨。

　　仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨2.80%，较去年同期下跌28.50%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为32.16元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格为31.13元/千克，生猪价格大幅上涨，养殖端对后市预期改善，补栏积极性提高，仔猪价格继续上涨。

　　猪粮比价：本周猪粮比为6.10，较上周上涨0.14。玉米价格为2.86元/公斤，较上周稳中偏强，本周自繁自养盈利58.90元/头。本周稻谷拍卖高溢价成交，稻谷替代优势减弱，企业库存缺口逐步显现，采购玉米积极性转浓，看涨意愿升温。8月份北方地区灾害性降雨增加对部分产区玉米造成的负面影响尚未定数，同时高温干旱气候对后期玉米生长的影响也存在变数，玉米期货市场对气候因素的考量占比依旧偏高，大连玉米期货价格难有实质性下跌，小麦价格继续保持稳中缓涨也利多玉米，这是玉米价格上涨的理论基础;另一方面，8月份南方地区春玉米逐步进入集中上市期，同时芽麦和低品质麦以及性价优势偏高的标准品质小麦都对玉米存在明显的替代优势，而国储玉米继续拍卖入市，国储稻谷拍卖进入饲用市场也已经启动，具有庞大价格的进口低价玉米继续大量到港，美国中西部农作物种植带迎来有利降雨气温转凉利于土壤墒情CBOT玉米期价连续收跌，这是玉米价格下跌的理论基础。因此综合多方因素之后我们预判，在没有突发事件前提下，因大范围的降雨气候影响运送预判8月上半月前段部分地区价格的上涨将推动全国交易均价短时上涨，但降雨结束之后现货交易均价有望重归稳中温和下跌走势为主的几率将逐步提高。下旬跌幅收窄止跌企稳回涨几率提高，月内缺少大涨大跌基础，产区玉米月度均价环比止涨转小幅下跌的几率偏高。关心北方玉米产区气候对土壤墒情的影响，关心台风和持续降雨对运送的影响。

　　行情汇总：本周猪价环比继续上涨。二育补栏现象仍存，部分养殖户挺价惜售心情不减，但目前猪价较高，大部分地区自繁自养已经扭亏转盈利，市场出栏积极性整体较高，供应整体尚可，屠企采购顺畅。而需求端在猪肉价格大幅上涨后，接受度不高，消费较差，需求限制屠企宰量。供需博弈，周内猪价持续窄幅震荡，周度均价环比继续上涨。目前夏季猪肉消费淡季及消费总体萎靡的现状并没有变化，居民收入下降生活支出能力下降导致的猪肉消费低迷的现状也很难在短期内变化，庞大的猪肉库存也有待消化，因此受非客观因素导致的猪价快速上涨其持久性存疑，预判8月下半月-9月上半月期间猪价有再度回调风险。利润方面，由于猪价持续快速上涨，大部分地区商品猪育肥已经逐步跨过成本线转盈利。同时结合消费现状且基于供需客观数据来看，本年度年内要实现猪价大幅明显快速上涨，难度极大。养殖利润方面，下半年8-12月总体扭亏盈利的几率将逐步提高，全国全年平均，亏损几率偏高。整个市场的症结在于，由于居民收入下降且不稳定，居民消费继续保持“冷场”局面不变，导致生猪及猪肉供应呈现出较长时间的相对过剩局面无法得到根本扭转。