蔬菜价格在今年8月上旬达到每公斤5.36元，为近10年同期最高值，主要原因是今年暑期的异样气候对蔬菜生长、流通造成了肯定影响。随着多地全力采取稳价保供措施，不少地区自8月下旬起菜价已开始回落，预估9月中下旬将回落至正常水平。那蔬菜价格上涨，多地采取稳价保供措施有哪些？

一、蔬菜稳价保供措施有哪些？

据介绍，由于今年多地雨季和高温天持续时间较长，加上现在是夏菜收获的末期，而秋菜还没有成熟，以及运送等多重因素叠加，导致蔬菜价格上涨。其中，越是不耐储存的蔬菜受到的影响越明显。?蔬菜稳价保供措施?主要包含以下几个方面：

加强生产指导与监测预警：各级农业农村部门加强对蔬菜生产的指导，包含合理安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，尤其是利用南方地区的光温优势扩大紧缺品种蔬菜生产，同时加强产销对接，保障菜农收益。

促进均衡供给：通过加强组织领导和及时安排部署，强化“菜篮子”市长负责制，建立联席会议制度，将蔬菜产业发展纳入政府工作考核目标，加大行政推动力度。

抓好灾后重建与恢复生产：针对洪涝等灾害影响，积极组织灾毁设施修复，加强技术服务，指导农民进行改种补种，确保冬季生产不受大的影响。

发展冬季生产，增强供应能力：立足增加本地生产，积极部署秋冬季蔬菜生产，如上海落实蔬菜最低保有量制度，确保绿叶菜等本地蔬菜自给率。

密切产销衔接，加强公共服务：尤其是大城市加强与主产区的联系，落实外埠货源，稳定供应渠道。组织企业到周边地区投资建设外埠基地，帮忙完善生产基础设施，明确产品直供市场，并组织超市与产区农民专业合作社对接，推动规模化订单生产。

加强仓储和运送：采取一系列有效措施确保蔬菜的储藏和运送，如搭建信息、产品、基地等对接平台，强化产销对接服务，充分发挥冷藏保鲜设施作用，加快耐储蔬菜冬储进度。

甘肃省兰州市的榆中县是我国高原夏菜的主产区之一，从每年6月可以持续供应到10月初，弥补了东南沿海夏季蔬菜供应的缺口。近期，随着全国多地蔬菜价格上涨，榆中县也加大了蔬菜生产、外运，提高市场供应需求。

此外，为了提高蔬菜市场供应，榆中县还加大蔬菜生产力度，采收完后立马进行补种，并加强田间管护。目前，榆中县高原夏菜在田面积为16万亩，预估产量40万吨。