以往的年份在立冬节气之后，南方腌腊行为就集中开启了，这也给生猪市场带来了第一波消费旺季。但是今年则不同，今年11月7日立冬，目前已经进入11月份下旬，气温始终处于较高的状态，并未有初冬该有的冷意，因此南方集中腌腊行情不得不后移。

　　每年的四季度都是猪肉消费旺季，而且旺季表明一般会在11月份彻底拉开序幕，按照以往惯例，立冬之后南方地区居民就相继开始购买猪肉制作腊味。但很明显，今年大家都还没动作，主要还是气温太高了，达不到腊肉制作的气候条件。

　　确实，从10月份以来我国大范围地区的气温都是比常年偏低，而11月我国大部地区气温依旧较常年同期偏高，这也让需求旺季的开启动作不得不后延，因此对生猪价格始终无法起到有利的支撑。

　　然而，腌腊行情的后移并未耽搁养殖端的出栏行为，本来四季度就是出栏旺季，加上跌价的恐慌、猪病的忧虑，以及集团猪企的年末出栏计划，近端时间以来养殖端确实出现了明显放量的行为。

　　以上种种造就了阶段性的供强需弱局面，而气温偏高致南方集中腌腊行情后移确实起到了重大的影响。