四季度猪肉消费是存在刚性需求的。其实，从国庆节过后，猪肉终端消费就已经从淡季向旺季过渡了，屠宰量开始渐渐增加。而进入11月份以后，随着气温的下降，传统消费旺季阶段来临。进入12月份后腌腊灌肠进入集中制作高峰期，随后春节备货也将相继开启。

　　可以说，猪肉消费需求的节假日效应依旧存在。

　　只不过，需求增量较为缓慢，节假期需求反应有点平常化了。

　　在经济大环境的影响之下，消费降级是不容忽略的客观存在。近来两三年社会集中性消费明显减少，老百姓赚钱难，自然舍不得花钱。国家统计局表示，11月份国民经济运行总体平稳、稳中有进，积极变化进一步增多。但是，外部环境更加错综复杂，国内需求不足，部分企业生产经营困难，经济持续回升向好基础仍待巩固。

　　可见，经济的复苏依然需要时间，需求不足短期内难以结束。

　　除此之外，消费结构多元化继续发酵，牛、羊、鸡消费量逐步增加，对猪肉需求量明显会有肯定的冲击。