猪肉消费的利好也就余下腊月的时间了，其中主要以备年货为主，北方地区杀年猪的开启也是一年之中最旺盛的猪肉消费阶段了。不过，今年的整体消费情况持续凸显不足，经济影响之下，老百姓花钱的意愿并不高。但过年总是要吃肉的，因此对于今年最后一波儿猪肉需求大家还是存在肯定预期的。

　　需求方面来看，南方部分地区腌腊需求尚存，而且临近年末下游猪肉消费增多，北方猪肉消费随着气温的下降呈现升温。特别是进入腊月之后，随着过年的临近，还会有一波儿备年货的需求。近期白条价格出现小幅上涨也说明了市场消费呈现积极信号，可以说在元旦至春节这段时间，猪肉消费仍存在增量预期。

　　但是供应端的出栏情况来看，虽然集团猪场年度出栏目标完成，抢跑现象也有所收敛，但是双节期间这波需求旺盛的时间可能也是养殖端看好的出栏机会。而这几天随着猪价的上涨，养殖端逢高出栏增多，生猪价格涨势已经趋缓，如果出栏继续保持的话，预估部分地区或存回落盘整可能，但整体调整幅度或受限。