近期菠萝价格多少钱一斤？脱水加工技术要点有哪些？

菠萝是一种常见的热带水果，有着坚硬的外壳，肉质也比相对比较硬，吃起来酸酸甜甜的，很清爽的感觉。菠萝除了鲜食以外，还可以做成罐头、脱水的果蔬干等，味道也挺不错的。那近期菠萝价格多少钱一斤?脱水加工技术要点有哪些?

一、近期菠萝价格多少钱一斤?

近期菠萝的价格基本在1.5-3.2元一斤。菠萝实际的价格会受到菠萝的品质、品种、销售地区、上市时间、购买渠道等影响而有所差异。下面根据相关网站提供的信息我们可以了解到近期各地区菠萝价格变动如下：

北京朝阳区大洋路农副产品批发市场菠萝价格1.55元一斤;

北京丰台区新发地农产品批发市场菠萝价格2.3元一斤;

北京市通州八里桥农产品中心批发市场菠萝价格2.3元一斤;

河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场菠萝价格2.1元一斤;

太原市河西农副产品市场菠萝价格3.2元一斤;

山西长治市金鑫瓜果批发市场菠萝价格2.25元一斤;

嘉兴水果市场菠萝价格2.5元一斤;

山东济南市堤口果品批发市场菠萝价格3元一斤;

豫南阳果品批发交易中心菠萝价格2.8元一斤。

二、脱水菠萝加工技术要点有哪些?

现在脱水类的水果蔬菜都是比较受消费者欢迎的，尤其是那些不爱吃蔬菜水果的朋友，这种脱水的制法吃起来味道十分鲜美、爽脆。脱水菠萝的加工技术和芒果干的加工有点类似，因为菠萝的果肉相对较为疏松，水分比较多，如果直接用来干制成菠萝干的话味道不是很好，成品也比较少。一般为了提高菠萝的利用率，会在制作脱水菠萝的时候加入蔗糖。

第一，购买一个八分熟的菠萝，这个时期的菠萝富有一股清香，果肉也变成了黄色，然后用工具去掉菠萝的核心，切成比较薄的片状。

第二，用配置好的溶液将菠萝片浸泡八个小时左右，然后取出来，晾干水分。

第三，配置好蔗糖溶液，将处理好的菠萝片放在糖液中浸泡一天左右，糖液要没过菠萝片。

第四，将菠萝片从糖液中捞出来晾干水分，然后在温度六十五摄氏度的烘干机中干制二十小时左右。

第五，将干制的菠萝片密封包起来，这样的话脱水菠萝保存的时间就久一点，以免出现变质的现象。