核桃是生活中比较常见的一种干果，具有补脑的功效。记得奶奶常对我说，要想补脑就得多吃核桃。因为核桃里面的果肉和人的脑部长的相似。当然吃核桃就要吃新鲜的，那么核桃什么时候成熟采摘？2019核桃价格预测在多少钱一斤呢？

一、核桃什么时候成熟采摘？

核桃一般在8月25日至9月1日这段时间成熟并采摘。这时候核桃仁色黄褐或浅褐，味道变香，微涩;9月1日以后采收，核桃仁为白黄色，味道油香且酥脆。采收晚的核桃，成熟度高，青皮自然开裂，去掉青皮容易，去皮后果面洁净好看，容易出售。

在核桃主产区，由于怕丢失核桃，或为了核桃早上市卖高价，会提前采收核桃，所以有的地区有“处暑”打核桃的习惯，较核桃采收期提前了10-15天。目前仍有很多地方在“处暑”时就打核桃。

零星种植的核桃树，成熟期不一致，成片栽培的核桃树，成熟期较一致。在川道、河谷、丘陵、中低山区，以9月上旬采收为佳，高山区以9月上中旬为好。核桃在“白露”节前后成熟，适当推迟几天采收为宜，能够分期分批采收最好。

二、2019核桃价格预测在多少钱一斤？

根据养兔网发布的2019年8月15日核桃最新价格了解到，河南万邦国际农产品物流股份有限公司收购核桃的最高价在30一斤，最低价在14元一斤，平均价在22元一斤。从以上数据可以了解到2019年核桃价格预测在20-25元一斤左右。当然，这只是散装的，如果是包装的价格可能更贵一些。

三、吃核桃有什么好处？

1、核桃中脂肪含量丰富，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇，防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。所以吃核核桃对人的心脑血管有好处。

2、核桃含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分，有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。

3、核桃的蛋白质含量高，质量好，人体必需的氨基酸都有，所以核桃有滋补强身的作用。

4、核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质，具有抗衰防老作用，可以延缓衰老。

5、核桃仁有镇咳平喘作用，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

6、适量食用的话，坚果类的东西都有润肠通便，减肥的作用。

7、健康的人每天早晚各吃几枚核桃，有保健养生的作用，可能比吃补药还好。

核桃具有很高的营养价值，核桃它具有脂肪酸，可以有效地降低人体的胆固醇。因此吃点核桃对人体有一定的好处。