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羊肉属于滋补性肉类，与牛肉相似，但肉味较浓，比猪肉要细嫩，但是它的脂肪以及胆固醇含量却要少一些。那么，2019年羊肉价格多少钱一斤？它不能和什么一起吃？
一、2019年羊肉价格多少钱一斤？ 目前全国羊肉均价在30～40元/斤，不同品质、地区的价格会有差异。 近期全国部分地区羊肉价格如下： 北京顺鑫石门农副产品批发市场均价为33元/斤；山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司为34元/斤；唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司为36元/斤；新疆海宝国际农产品物流商贸城为35元/斤；天津市韩家墅农产品批发市场为40元/斤；山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场为40元/斤；湖南长沙马王堆蔬菜批发市场为34.5元/斤；江苏丰县南关农贸市场为35元/斤；安徽合肥周谷堆农产品批发市场为34元/斤。
二、羊肉不能和什么一起吃？ 1、西瓜：西瓜性寒，不宜和温补的羊肉同食。 2、南瓜：同食易发生黄疸和脚气病。 3、乳酪：二者功能相反，不宜同食。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应。 4、竹笋：同食会引起腹痛，中毒。 5、红豆：同食会引起中毒。 6、豆酱：二者功能相反，不宜同食 7、栗子：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜。 8、荞麦：热寒相反不宜同食；据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。 9、醋：醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒；食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。 10、茶：吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
三、羊肉炖萝卜怎么做好吃？ 准备材料：羊肉600克、白萝卜750克、食盐适量、姜6片、八角1个、料酒1匙、香菜1棵、红葱头6个、白胡椒适量。 1、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块； 2、锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开； 3、电压力煲中加入清水加热； 4、煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火； 5、这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟； 6、电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟； 7、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿； 8、最后时加入香菜末即可食用。 近期全国羊肉价格走势较为平稳，一般在35元每斤左右涨幅，冬季寒冷，羊肉为热性食物，这个时候买一些来吃是最合适不过了，但是肝病、内热、腹泻等患者不宜食用。 |
