芒果清香软糯，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。由于芒果完全成熟后不耐贮存，所以在市场上卖的大部分是没有达到十分熟的。那么，芒果怎么催熟？其功效与作用是什么？有哪些禁忌？

一、芒果怎么催熟？

1、自然成熟法

一般情况下，在市场买回来的芒果，可以放在常温环境下3-7天是可以自然成熟的。但需要满足三个条件，一是买的芒果要在7成熟以上，二是室内温度不能太低，最好可以在在25度以上，三是空气湿度不能太大

2、水果催熟

将成熟的苹果或熟透的香蕉和芒果放在一个塑料袋里，扎紧袋口，放在暖和的地方，大约2-3天后就催熟了。这是因为成熟的水果会释放乙烯，芒果吸收乙烯就会加速成熟。

3、大米催熟

将芒果放在大米中，用大米将其覆盖，大约3-4天就催熟了。这是因为大米在存放过程中会释放一些乙烯，而乙烯就是催熟芒果的重要物质。

4、高温催熟

在夏天可以直接将芒果放在阳台，高温会让芒果自己把自己催熟；在冬天要将芒果包起来放在室内温度较高的地方捂熟，大概3-4天就能催熟。

5、药物催熟

最常用的催熟药物是乙烯利，将它稀释以后直接喷在芒果的表面上，然后在芒果上面盖一些物品，大约2天后即可催熟。

值得注意的是，在催熟芒果的时候不要碰到水汽，以免引起果皮溃烂；冬天捂芒果的时候记得加一点纸进去吸收水蒸气，且要每天查看有没有催熟。

二、芒果的功效与作用是什么？

1、益胃止呕

食用芒果有助于增加肠胃的蠕动，健胃消食，对胃有很大的好处。肠胃的蠕动加快以后，就可以增加消化食物的速度，从而起到止吐的作用。

2、预防夜盲症

芒果之中含有丰富的胡萝卜素，食用之后可以为人体补充维生素A。而维生素A可以帮助维持正常的视觉功能，并增加人在暗环境中的可见能力，预防夜盲症。

3、抗肿瘤

经过大量科学实验表明，维生素A及其衍生物有着一定抑制细胞癌变，提高细胞对化学致癌剂抗性能力的作用。食用芒果可以为机体补充维生素A，从而起到抗肿瘤的作用。

4、抗血脂

除了胡萝卜素以外，芒果中维生素C的含量也非常之高，它可以降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量，帮助预防坏血病。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、止咳化痰

在感冒咳嗽的时候，也可以食用一些芒果来减缓该症状。因为芒果之中含有的芒果甙有一定的镇咳化痰的作用。

6、预防便秘

芒果之中还含有大量的纤维，食用以后可以促进人体的消化系统功能，帮助清除宿便，对预防便秘有着一定的作用。

7、美容养颜

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

三、芒果的食用禁忌有哪些？

虽然芒果色、香、味俱佳，但是不宜多吃，过量食用芒果可能引发肾病。另外，脾胃虚寒、过敏体质、湿热体质、患有皮肤病以及糖尿病的人不宜食用。