|
糖葫芦一般指冰糖葫芦，大多是用山楂、草莓等弄成串蘸上麦芽糖稀做出来的，很受人们的喜爱，而在近日，东北摊主把鸡爪猪蹄做成糖葫芦，那东北摊主把鸡爪猪蹄做成糖葫芦具体是怎么做出来的？能吃吗？
一、东北摊主把鸡爪猪蹄做成糖葫芦具体是怎么做出来的？能吃吗？ 11月22日，黑龙江哈尔滨，摆摊卖糖葫芦的项先生把糖葫芦卖出了新花样，在他的摊位上，除了卖传统的糖葫芦外，他还自己开发出几十种非常规的品种，比如，鸡爪糖葫芦、月饼糖葫芦、辣椒糖葫芦、猪蹄糖葫芦、辣条糖葫芦、海带糖葫芦等等，在他这里，感觉东北万物皆可糖葫芦，他的摊位一出，经常会被顾客围观，也有不少人前来尝鲜。 二、糖葫芦怎么做出来的？ 准备材料 平时在家中制作冰糖葫芦时，需要的材料很简单，它需要准备山楂，冰糖，竹签的清水。另外如果方便还可以准备适量的豆沙或者其他自己喜欢水果。 制作步骤 1、把准备好的山楂用清水洗净以后，控干表面的水分，然后再把山楂的蒂去掉，用刀从中间把山楂切一个口，取出里面的籽儿，这时如果喜欢，可以把准备好的豆沙放入两片山楂的中间。 2、把准备好的竹签用清水洗干净以后，再把处理好的山楂穿在竹签上，每根竹签穿5到6个山楂就可以。 3、按一比一的比例准备好冰糖和开水，把它们一起放到锅中，开火煮制，煮的时候一定要用中小火，熬到冰糖全部融化以后再熬一会儿，把冰糖全部熬成浓稠的糖浆。 4、在熬糖浆的时候一定要用平底锅，而且在熬的过程中不能用勺子搅拌，可以轻轻晃动平底锅，让糖浆均匀的散在平底锅的底。 5、等锅中的糖浆熬好以后，把串好的糖葫芦快速放到糖浆里，飞快的转动一圈，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到它表面粘的糖浆很多，可以轻轻向下拉一下，这样就能在糖葫芦的底面出一层平滑的糖片。 6、等做好的糖葫芦降温以后，它表面的糖浆就会全部凝固，这时自制的糖葫芦也就做好了，如果一次吃不完还可以把它存放冰箱，两三天以内都不会变质。 |
