很多注重养生的女人喜欢吃红花醪糟,据说吃了以后能补益气血,也能放慢身体衰老速度,但对红花醪糟的做法人们了解并不多,其实红花醪糟是在醪糟做好以后加入适量红花得到的保健品,想了解它的做法,要先了解醪糟怎么做。 红花醪糟怎么做 1、在制作醪糟的时候,要把准备好的糯米放在清水中浸泡24小时用清水反复淘洗,淘洗到淘米水变得清澈透明以后,再把淘洗好的糯米放入到蒸锅的蒸格里蒸半小时,蒸到糯米熟透关火取出。 2、准备一个酿酒的干净玻璃罐,里面放入适量的清水,再把蒸好的大米取出,晾到不烫手的时候,放入准备好的酒曲,用干净筷子调匀以后,把它们放入到装入清水的玻璃罐中,盖好盖子,盖子不要盖得太紧,要留一点空隙。 3、玻璃罐子用黑袋子包起来,放在避光阴凉的地方保存,第2天把盖子打开就能听到它发酵的声音,这时糯米也会开始膨胀冒泡,每天都要用干净的木棍搅拌2~3次,大约7~8天以后里面的糯米就能发酵完成,这时再把玻璃瓶口密封好,放在阴凉不见光的地方发酵一个月,里面的醪糟就做好了。 4、制作红花醪糟时,要把上面做好的醪糟取出放入到干净的小锅中,再放入3~5克的红花调匀以后加热,然后用中小火慢慢熬煮10分钟左右,关火后取出就是治好的红花醪糟,可以趁热服用,服用后会特别好的保健效果出现。 上面为大家介绍了红花醪糟的制作方法,能让大家知道红花醪糟应该怎么做,以后大家再制作红花醪糟时,还可以在醪糟加热烧开以后,放入1~2个鸡蛋的蛋液,把它制成蛋花,这样做好以后的红花醪糟口感更好,保健功效也会更加出色。 |