野生黄鱼与养殖黄鱼的区别在于野生黄鱼的体色更黄、鱼嘴更为艳红、鱼身更为纤长、纤细以及鱼肚较小，而吃起来时，野生黄鱼的肉质更为紧实，口感较为美味。