泥鳅也叫做鱼鳅、泥鳅鱼、拧沟，为底栖鱼类，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。那泥鳅品种有哪些？

泥鳅品种有大鳞泥鳅、内蒙古泥鳅、青色泥鳅、拟牛秋、二色中泥鳅、川崎泥鳅等。在全世界有10多种，外形相差无几，体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄。头小，吻尖，吻须1对，上颌须2对，下颌须2对。