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荔枝是热性的还是凉性的?怎么保鲜时间长?

来源:农业知识 www.yangji120.com/nongye/ 发布时间:2021-05-21

荔枝在我国的栽培历史,可追溯到两千多年前的汉代,它的新鲜果肉为半透明凝脂状,味道十分甜美,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”,但不耐储藏。那么,荔枝是热性的还是凉性的?怎么保鲜时间长?

荔枝是热性的还是凉性的

一、荔枝是热性的还是凉性的?

从中医学角度来说吗,荔枝味甘、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。是属于热性食物,多食易上火。

二、荔枝怎么保鲜时间长?

1、清水保存

荔枝的保存时间较短,一般当天购买,次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存,有条件的话可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存,建议1-2天吃完,新鲜荔枝的营养价值更高一些。

荔枝怎么保鲜时间长

2、冰箱保存

将新鲜荔枝的果梗去除,单颗分组包裹,一般20个左右一组即可,包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中,注意不要放入冷冻,否则会冻坏水果。

3、艾叶保存

因为艾叶储存能够保持荔枝的外观和色泽鲜艳,只需要在篮子底部铺上一层艾叶,放上荔枝,再铺上一层艾叶,每天早晚洒水,这种方法保存能够很好地维持荔枝的外观颜色鲜艳,但是储存周期不长,最多保存色泽3天的时间。在没有艾叶的情况下,也可以用鲜薄荷或是桉树枝叶替代。

4、脱水保存以上三种方法都是保存新鲜荔枝的,保存时间最多3-5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝,可将其晾干脱水制成荔枝干,这样一年四季均可享用。

荔枝常见的三大品种介绍

三、荔枝常见的三大品种介绍

1、桂味

又名桂枝,因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一,广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆;龟裂片突起小而尖,从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟,此两者为桂味的特征;向黄白柔软饱满,核小,味很甜,7月上旬成熟。

2、妃子笑

产于厦门、广东、四川、台湾等地区。其特点是果皮青红,个大,肉色有如白蜡,脆爽而清甜,果核校传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。

3、白糖罂

为早熟品种,主要产区在茂名市的高州根子镇,电白羊角镇等地亦有零星栽培。约有二三百年的栽培历史。

可以知道,荔枝属于热性水果,吃多了会上火,大家可以在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。

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