鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。那么，鹅的种类有哪些呢？

我国鹅的主要种类有籽鹅、豁眼鹅、雁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、四川白鹅、浙东白鹅、太湖鹅、溆浦鹅。而国外的主要种类有莱茵鹅、朗德鹅、埃姆登鹅、图卢兹鹅。